レシピ 新玉ねぎ◆トマトと酢タマネギのミルフィーユ 生ハム添え◆

Nadiaにレシピをアップしました。  応援クリック よろしくお願いします  料理教室ランキング 新玉ねぎ◆トマトと酢タマネギのミルフィーユ 生ハム添え◆by 宮本 明美 (らいむ)調理時間:10分Comment酢タマネギを用意しておけば、パパッと盛り付けて出来上がる…
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カルボナーラは黒胡椒たっぷりで

ひな祭りがあっさりした和食だったので、 翌日は反動で、久しぶりにカルボナーラを作りました。  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 禁断の味(笑) でも、この日は1日仕事でトークしまくりながら料理して、 ランチは上品な、シャリ小さめのお寿司の握りで、…
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しびれ王 麻婆豆腐 中華晩ごはんの日

たまには景徳鎮シリーズも使ってあげないと。と、中国料理の晩ごはん。  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 景徳鎮の食器については、買った時の記事にリンクしておきます。 白菜余りの2週間だった時で、 ちょうど辣白菜(ラーパーツァイ)も仕込んであったので…
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菜の花摘んで ひな祭り

昨日はひな祭り。 と、当日午後に思い出し、菜花を見に行くと、何とか1食分摘めました。 今年は大雪に2週間ほど埋もれていたので(雪かきしない場所)ダメージもあったけれど、 ひな祭りの日に収穫出来たのは有り難い。  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング …
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本日 猫の日 2018

恒例の2月22日、にゃん ニャン にゃん。 じぇる子ちゃ~ん 久しぶりにシーバですよ♪  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング それ何? それ何? いい匂いする!(未開封) 大興奮、大ジャンプで私に飛びつく、ひのきち。・・困カワイ…
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雪の日の晩ごはん レシピ【山芋の磯辺巻き焼】

さて、あの大雪の日、温かい物が食べたくて、豆乳仕立てのお椀にしました。  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 鶏ひき肉で、ゆず入りのつくね。 一緒にひたひた程度の1番だしに粉末生姜を入れ、 たっぷりの白菜と、えのき茸、ニンジンを煮る。 寒い時期だからこ…
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鯵の骨1本15030円

あの大雪の5日後、もう11時だというのに、こんな見事な霜柱。 記録的な寒い冬。 こんな霜柱をお昼にザクザク踏めるなんて、子供の頃以来、それこそ50年ぶり。  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 1月22日は、雪がどんどん降り続き、昼から夕方に3度、道路の…
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調理器具色々買いました

2月4日の立春は、二十四節気(にじゅうしせっき)の新年の始まり。 今年の旧正月は2月16日でしたが、 改めて、個人的に立春から新年の始まりと考えることにしました。 書き込みが長くなってしまったので、理由は後日。  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング …
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♪レシピ2種♪料理と楽しんだ和ハーブのビール【馨和 KAGUA】

和のハーブ、山椒やユズを使った、こんな贅沢なお酒があったとは。 Blanc とか Rouge とか、ワインを思わせるのにも、トキメキを感じました。 こちらは【馨和 KAGUA Rouge】 ワイングラスで楽しめるお酒ということで、リーデルのシャンパングラスで乾杯☆ (ビールグラスにもこのタイプの形が有るのを見た事が有るので丁…
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丸鶏のスープ Maldonの塩sea salt flakes

毎年、冬には何度も作る丸鶏のスープ。(写真は鶏をレードルで引き上げているところ) お腹をよく洗って血合いなどがあればシッカリ洗い、 寸胴にニンニク2~3カケと生姜スライス2~3枚を一緒に放り込む。 沸騰したら、フタをせずに最初の30~40分アクを丁寧にすくい、 コトコトと合計2時間煮込んだら、美しい透明なスープの出来上がり。…
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カルパッチョ ♪塩とレモンとオリーブオイル♪

12月のとある日。 タコブツにしようと、仕事帰りにタコを買って帰ったけれど、 急遽、カルパッチョに変更した、そんな夜。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 使ったのは、ポッカサッポロの 塩とレモンとオリーブオイル。 昨年8月に発売された商品…
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2018年 今年もよろしくお願い致します

例年、年賀状の完成が年を越す我が家・・。 そんなわけで、webでのご挨拶も、その後になりまして・・。 遅ればせながら、今年も宜しくお願い致します。   画像サイズ設定が小になっていたのに気付かず   小さい画像を上げてしまっていたので、20:10に修正しました(汗)
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メリークリスマス

12月22日からクリスマス気分が続いています。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 今年は11月~1月の2ヶ月、フルタイムのデスクワークに出ている最中なので、 年末年始用に、丸鶏のスモークを予約していました。 ドイツで学んだ手…
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ブルーライト対策の黄色い目薬「デジアイ」

黄色い目薬「デジアイ」 黄色成分で目に良いといえば、ルテイン。 と、ハーブの世界では思ってしまうのですが、違った・・ ビタミンB2ですって。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 目薬の箱に描かれているキャラについて夫に「分かってるの?」と聞かれ…
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大ナメコでキノコ鍋

今年は冬が早いです。週末には年末並の気温になる所も有るとか。 八百屋で大きなナメコを2袋も買ってきたので、1つ使ってまず今夜はキノコ鍋。 パルシステムから舞茸(新潟ささかみ産がお気に入り)も届いたし、豪快に~。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング …
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仔猫が来ました♪

はじめまして。僕の名前は 「ひのき(檜)」  よく「ひのきち」って呼ばれてます。 よろしくにゃ~ 英名: Japanese cypress. ジャパニーズサイプレス ママは和ハーブ(有用植物)から素敵な名前を付けてくれました。 檜のエッセンシャルオイル(精油)は、うちのお風呂でも使うそうです。 …
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サンチュ サニーレタス 発芽

昨日は60年ぶりの記録的な低温で、昼の気温は11度。 暑かったり寒かったり、雨ばかりだったりで、植物も戸惑う秋です。 葉モノの発芽がうまく行っていませんでしたが、ようやく発芽揃いました。 これがサニーレタスで、9/27の1度目が発芽せず、10/11の2度目が10/17に発芽し10/18撮影。
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桜咲く日に虹の彼方へ

ずっと書けなかったことをようやく書いてみます。 19歳と10ヶ月。4月4日、ぷっちん先生が旅立ちました。 まんまる顔に大きな瞳、手の握りの丸さ、そして鈴のような高音の声。 たくさんの人に愛された子でした。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング …
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サプリのような野菜 グラパラリーフ栽培 その後

2016年5月にharuさん家から我が家にやってきた、グラパラリーフ。 室内で越冬し、3月はこんな姿でした。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 2016年5月。やってきた時の記事はこちら。 その後、育って収穫し、越冬した状態が1枚目。201…
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