《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館

Nadiaにレシピをアップしました。 　応援クリック　よろしくお願いします　 料理教室ランキング 新玉ねぎ◆トマトと酢タマネギのミルフィーユ　生ハム添え◆by 宮本　明美　(らいむ)調理時間：10分Comment酢タマネギを用意しておけば、パパッと盛り付けて出来上がる…

ひな祭りがあっさりした和食だったので、 翌日は反動で、久しぶりにカルボナーラを作りました。 　応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング 禁断の味（笑） でも、この日は１日仕事でトークしまくりながら料理して、 ランチは上品な、シャリ小さめのお寿司の握りで、…

たまには景徳鎮シリーズも使ってあげないと。と、中国料理の晩ごはん。 　応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング 景徳鎮の食器については、買った時の記事にリンクしておきます。 白菜余りの２週間だった時で、 ちょうど辣白菜（ラーパーツァイ）も仕込んであったので…

昨日はひな祭り。 と、当日午後に思い出し、菜花を見に行くと、何とか１食分摘めました。 今年は大雪に２週間ほど埋もれていたので（雪かきしない場所）ダメージもあったけれど、 ひな祭りの日に収穫出来たのは有り難い。 　応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング …

恒例の２月２２日、にゃん ニャン にゃん。 じぇる子ちゃ～ん　久しぶりにシーバですよ♪ 　応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング それ何？　それ何？　いい匂いする！（未開封） 大興奮、大ジャンプで私に飛びつく、ひのきち。・・困カワイ…

さて、あの大雪の日、温かい物が食べたくて、豆乳仕立てのお椀にしました。 　応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング 鶏ひき肉で、ゆず入りのつくね。 一緒にひたひた程度の1番だしに粉末生姜を入れ、 たっぷりの白菜と、えのき茸、ニンジンを煮る。 寒い時期だからこ…

あの大雪の５日後、もう11時だというのに、こんな見事な霜柱。 記録的な寒い冬。 こんな霜柱をお昼にザクザク踏めるなんて、子供の頃以来、それこそ50年ぶり。 　応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング １月２２日は、雪がどんどん降り続き、昼から夕方に３度、道路の…

２月４日の立春は、二十四節気（にじゅうしせっき）の新年の始まり。 今年の旧正月は２月１６日でしたが、 改めて、個人的に立春から新年の始まりと考えることにしました。 書き込みが長くなってしまったので、理由は後日。 　応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング …

和のハーブ、山椒やユズを使った、こんな贅沢なお酒があったとは。 Blanc　とか　Rouge　とか、ワインを思わせるのにも、トキメキを感じました。 こちらは【馨和 KAGUA　Rouge】 ワイングラスで楽しめるお酒ということで、リーデルのシャンパングラスで乾杯☆ （ビールグラスにもこのタイプの形が有るのを見た事が有るので丁…

毎年、冬には何度も作る丸鶏のスープ。（写真は鶏をレードルで引き上げているところ） お腹をよく洗って血合いなどがあればシッカリ洗い、 寸胴にニンニク２～３カケと生姜スライス２～３枚を一緒に放り込む。 沸騰したら、フタをせずに最初の３０～４０分アクを丁寧にすくい、 コトコトと合計２時間煮込んだら、美しい透明なスープの出来上がり。…

12月のとある日。 タコブツにしようと、仕事帰りにタコを買って帰ったけれど、 急遽、カルパッチョに変更した、そんな夜。 　クリックの応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング 使ったのは、ポッカサッポロの　塩とレモンとオリーブオイル。 昨年８月に発売された商品…

例年、年賀状の完成が年を越す我が家・・。 そんなわけで、webでのご挨拶も、その後になりまして・・。 遅ればせながら、今年も宜しくお願い致します。 　　画像サイズ設定が小になっていたのに気付かず 　　小さい画像を上げてしまっていたので、20：10に修正しました（汗）

12月22日からクリスマス気分が続いています。 　クリックの応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング 今年は11月～1月の２ヶ月、フルタイムのデスクワークに出ている最中なので、 年末年始用に、丸鶏のスモークを予約していました。 ドイツで学んだ手…

黄色い目薬「デジアイ」　黄色成分で目に良いといえば、ルテイン。 と、ハーブの世界では思ってしまうのですが、違った・・　ビタミンB2ですって。 　クリックの応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング 目薬の箱に描かれているキャラについて夫に「分かってるの？」と聞かれ…

今年は冬が早いです。週末には年末並の気温になる所も有るとか。 八百屋で大きなナメコを２袋も買ってきたので、１つ使ってまず今夜はキノコ鍋。 パルシステムから舞茸（新潟ささかみ産がお気に入り）も届いたし、豪快に～。 　クリックの応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング …

はじめまして。僕の名前は　「ひのき（檜）」　 よく「ひのきち」って呼ばれてます。　よろしくにゃ～ 英名： Japanese cypress. ジャパニーズサイプレス ママは和ハーブ(有用植物)から素敵な名前を付けてくれました。 檜のエッセンシャルオイル（精油）は、うちのお風呂でも使うそうです。 …

昨日は６０年ぶりの記録的な低温で、昼の気温は11度。 暑かったり寒かったり、雨ばかりだったりで、植物も戸惑う秋です。 葉モノの発芽がうまく行っていませんでしたが、ようやく発芽揃いました。 これがサニーレタスで、9/27の１度目が発芽せず、10/11の２度目が10/17に発芽し10/18撮影。 …

ずっと書けなかったことをようやく書いてみます。 19歳と10ヶ月。4月4日、ぷっちん先生が旅立ちました。 まんまる顔に大きな瞳、手の握りの丸さ、そして鈴のような高音の声。 たくさんの人に愛された子でした。 　クリックの応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング …

2016年5月にharuさん家から我が家にやってきた、グラパラリーフ。 室内で越冬し、3月はこんな姿でした。 　毎日の応援　よろしくお願いします　 料理教室ランキング 2016年5月。やってきた時の記事はこちら。 その後、育って収穫し、越冬した状態が１枚目。201…