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| タイトル | 日 時 |
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ラオス風煮込みカレーでおしゃべりの夜
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2008/08/19 08:34 |
ゴーヤーで和風肉詰め
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2008/08/17 13:12 |
マーボートマナス 山盛り野菜で元気
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2008/08/10 09:39 |
プチトマトでシンプルな冷パスタ <自家製トマト>
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2008/08/06 20:32 |
町田タイ料理教室 〜７月のレッスン風景から〜
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2008/07/28 20:11 |
町田ハーブ教室 〜７月のレッスン風景から〜
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2008/07/23 01:05 |
野菜たっぷり スープとミント入りサラダ
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2008/07/21 18:05 |
ラタトゥイユ ゴーヤーのカレー丼
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2008/07/19 18:01 |
生海苔のお味噌汁 おからで朝ごはん
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2008/07/10 19:53 |
カノムチンナムヤー
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2008/07/08 19:37 |
ブルーベリーと鴨の生ハム
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2008/07/07 19:44 |
お刺身切落し 晩ご飯の２品に変身
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2008/07/01 19:09 |
本マグロ解体ショーとナカオチ丼
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2008/06/29 08:53 |
町田タイ料理教室 〜６月のレッスン風景から〜
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2008/06/27 22:15 |
ローストビーフをガッツリ焼く
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2008/06/26 00:33 |
スペシャル企画 「ゴーヤー料理教室」 募集開始
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2008/06/22 15:55 |
お家で天ぷらソバとおつまみ
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2008/06/20 10:08 |
豚レバーと大きなアサリで献立 ２日目
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2008/06/17 15:48 |
パプリカのマリネサラダ バジルのスクランブルエッグ
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2008/06/15 05:22 |
北海道の大きなアサリとフライ盛合せ
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2008/06/13 19:52 |
パン焼き機能つき炊飯器購入
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2008/06/11 15:22 |
玄米トロロで週末朝ごはん
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2008/06/10 21:42 |
タコとハーブのサラダ もんじゃ焼
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2008/06/10 20:48 |
ごまらあ油でピリッと和え物
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2008/06/09 02:58 |
小梅のカリカリ漬け作り
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2008/06/06 21:17 |
青いバナナ
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2008/06/05 17:07 |
いろいろグリル
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2008/06/04 18:45 |
町田タイ料理教室 〜５月のレッスン風景から〜
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2008/05/28 17:24 |
インドとインドネシアの晩ごはん ミントたっぷりのライタも
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2008/05/27 19:23 |
町田ハーブ教室 〜５月のレッスン風景から〜
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2008/05/25 00:41 |
タケノコでスープパスタ
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2008/05/21 17:24 |
タケノコ料理と みず（ウワバミソウ）
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2008/05/20 21:07 |
ジャガイモカレー 焼ナス 馬刺しのサラダ
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2008/05/19 01:19 |
新ジャガでサラダ
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2008/05/16 15:28 |
パイナップル炒飯
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2008/05/12 17:55 |
タケノコで炸醤麺 ウド 鶏キンカン
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2008/05/05 07:58 |
合鴨のソテー ２種
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2008/05/02 09:06 |
ルッコラとホタルイカのパスタ 鶏キンカンのアジアンスパイス炒め
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2008/04/30 10:15 |
そぼろ丼で週末パワフル朝ごはん
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2008/04/27 06:07 |
町田タイ料理教室 〜４月のレッスン風景から〜
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2008/04/25 00:12 |
摘みたてハーブの料理でパーティー
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2008/04/24 00:20 |
豆と水菜サラダハーブ添え＆大根の皮とゴボウ炒め煮
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2008/04/22 15:42 |
町田ハーブ教室 〜４月のレッスン風景から〜
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2008/04/22 15:41 |
旬の野菜で朝ごはん
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2008/04/21 10:54 |
ダイエット中だけど豚の香醋煮
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2008/04/18 17:54 |
アジアとアラビア系お料理でおもてなし
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2008/04/12 15:38 |
手作りナメタケ 和風にブロッコリーで 朝ごはん
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2008/04/10 16:33 |
ゴボウ・ニラの韓国風おかずとタイ風春雨サラダ
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2008/04/08 13:09 |
タップティム グロップ
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2008/04/07 00:50 |
余った焼鳥缶でレモングラスチャーハン
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2008/04/04 17:07 |
カリカリお揚げ ナメコの洋風ホイル焼き
いつもの冷蔵庫と相談晩ご飯です。 ...続きを見る |
2008/04/03 20:01 |
鳥ワサ大根サラダ他 居酒屋風メニュー
スーパーの開店セールで、ハムやソーセージのセットを買いました。 その中にチョリソ。 チョリソのチーズ焼きにあわせて居酒屋風のメニューが並びました。 ...続きを見る |
2008/04/01 12:01 |
ツナサンドの朝ごはんメニュー
料理に使ったサンドイッチ用の食パンが余ったので、 朝ごはんにツナサンド。 沖縄のたんかんも、そろそろ終わる頃ですね。 ...続きを見る |
2008/03/29 10:10 |
久しぶりのひとり晩ごはん
契約登録の牛肉が届いた日、 夫は松坂選手（牛ではなくて野球）の試合観戦に出かけていたので、 おいしいお肉、ひとりで食べちゃいます。 ...続きを見る |
2008/03/28 09:33 |
長芋でブラバス
この日のメインは、トルコ料理。 鶏肉に、野菜をたくさん使った（ピーマン、マッシュルーム、トマト、タマネギ、ニンニク） 炒め煮です。ハーブがしっかりと効いています。 ...続きを見る |
2008/03/26 09:48 |
町田タイ料理教室 〜３月のレッスン風景から〜
「Citrous Bouquet」３月のタイ料理教室。 ...続きを見る |
2008/03/26 09:13 |
グリーンピース 生ワカメ イベリコ豚
料理名を入れると長くなるので、今日のタイトルは素材名にしてみました。 地中海系の晩ご飯です。 ...続きを見る |
2008/03/24 19:07 |
若竹煮
春めいてきたある夜。 ひとりお先に晩ご飯となりました。 ...続きを見る |
2008/03/22 00:25 |
町田ハーブ教室 〜３月のレッスン風景から〜
「Citrous Bouquet」３月のハーブ教室は、” ハーブの手作り石けん ”でした。 ...続きを見る |
2008/03/21 23:39 |
えびたま丼
密かにエビシリーズ、続いていますが（笑） お昼のひとりごはん、この日はえび玉丼にしました。 ...続きを見る |
2008/03/20 09:27 |
舌びらめをメインに野菜とハーブで
このところ、地中海系のメニューが続いています。 （けっこう集中してやるほうだったりします） ...続きを見る |
2008/03/18 19:40 |
玄米おいなりさん （煮汁も活用）
揚げカマボコをいただいたので、何と一緒に食べようかな〜と考えて、 あぶら揚げがあったのでいなり寿司にすることに。 ...続きを見る |
2008/03/16 15:22 |
アジア風のおかずで
最近は、タイ料理などをベースにして パパッと作れるアジアな料理のレシピを、よく試作しています。 ...続きを見る |
2008/03/14 13:26 |
海老のアジアンハーブ焼 他 晩ご飯
むきエビがまだ沢山あるなか、殻つきエビの余りが出てしまい、 この日もエビメニューです。 ...続きを見る |
2008/03/13 15:55 |
ステーキでシンプルごはん
契約登録のお肉。今回はステーキ用が来たので、 お肉のおいしさを味わうシンプルな味付けとメニューにしました。 ...続きを見る |
2008/03/12 12:43 |
サバの干物で朝ごはん
久しぶりに、干物が食べたくなって。朝ごはんで登場。 買いに行ったら、アジ（外国産のお魚）とサバ（千葉県産）があって、 どちらも加工は国内だっただけれど、それならやはり と、サバを選択。 ...続きを見る |
2008/03/10 18:21 |
エビフライと炊きたてごはん
まだまだ続く、エビメニュー。 この日はエビフライでした。 ...続きを見る |
2008/03/08 08:12 |
鶏団子と春雨のスープ
鶏団子と春雨のスープ。 これも時々食べたくなって、冬によく作るメニューです。 ...続きを見る |
2008/03/06 00:10 |
エビとローストビーフ ２種のサラダ２種のドレッシング
エビメニュー、続きます。グレープフルーツとのサラダ。 そして今日もローストビーフがあるので、味を変えて登場。 ２種のサラダになりました。 自家製のルッコラとチャービルもたっぷり使っています。 ...続きを見る |
2008/03/03 18:19 |
エビチリ大盛りで晩ご飯
５Ｌサイズの冷凍むきエビをたっくさん買ったので、 しばらくの間、贅沢気分で海老三昧してみようと思います。 ...続きを見る |
2008/03/01 20:01 |
丸鶏のスープを使って
トリガラスープや丸鶏のスープを使った家庭料理、 いつも色々とご紹介していますが、 今回は、タイ料理に変身しました。 ...続きを見る |
2008/02/29 11:33 |
丸鶏でじっくりスープ
寒いとき、心にも体にもしみわたってくる、あったか〜いスープ。 丸鶏を使えば、それだけでおいしく出来て、 お肉もタップリ味わえます。 実は度々作るので、この冬も何度目になるでしょうか。 ...続きを見る |
2008/02/26 07:57 |
町田タイ料理教室 〜２月のレッスン風景から〜
今月は、人気メニューのトムヤムクンも作りました。 ...続きを見る |
2008/02/25 15:42 |
パーティーと トマト色々
先週末のパーティーも、 タイ料理とイタリアン系ではじまりました。 ...続きを見る |
2008/02/24 08:20 |
鶏の水炊き
家庭の味、いつもの鶏の水炊きです。 なんだか手抜きっぽいのがタマにきずなのですが、 冬の鍋物は、手がかからないし、体が温まるし、 野菜がたくさん食べられるので、助かります。 ...続きを見る |
2008/02/22 19:02 |
町田ハーブ教室 〜２月のレッスン風景から〜
町田ハーブ教室、今月はドライハーブを使ったポプリ作り。 ...続きを見る |
2008/02/20 23:35 |
カレー鍋
カレーの話が続きますが、先日、カレー鍋の素なるものを試してみました。 色々なタイプのものが、色々なメーカーから発売されているようですね。 ...続きを見る |
2008/02/20 10:31 |
ヘルシーインドな晩ごはん
ハーブ＆スパイスの料理といえば、インド料理も欠かせません。 この日はインド系でまとめてみました。 どれもスパイスやハーブを使って風味豊か。 野菜もおいしくタップリといただけますので ハーブクッキングのレッスンで登場することもあります。 ...続きを見る |
2008/02/19 12:16 |
しみじみ 和の朝ごはん
ちょっと疲れてるかな・・ そんな週末は、 洋よりの和の朝ごはん な私です。 ...続きを見る |
2008/02/18 17:02 |
アンキモ 焼鳥
居酒屋さんみたいなメニューですが・・ まずは ...続きを見る |
2008/02/16 08:52 |
ロールキャベツ フォカッチャ
ロールキャベツ。冬にも春にもおいしいですよね。 今日はトマトで煮込みました。簡単にレシピのご紹介を。 ...続きを見る |
2008/02/12 18:31 |
禁断の納豆スパゲッティー
納豆。 私は好きなのだけれど、夫は大の苦手。 そこで、私ひとりのランチに時々登場するのが、納豆のパスタです。 ...続きを見る |
2008/02/09 10:38 |
野菜の熱々メニュー
バーニャカウダのソースをたくさん作ったので、 それを使ってマッシュルームを焼きました。 エスカルゴ用の器は、エスカルゴ以外での登場が多かったりします。 ...続きを見る |
2008/02/08 15:51 |
冬のパーティー 〜何回目？〜
今回は、女性向きメニューです。 ワインを楽しみながら、ゆっくりおしゃべりのプチパーティー。 品数は普段よりも少なめですね。 ...続きを見る |
2008/02/04 19:30 |
天ぷらを色んなお塩で
天ぷら用の、色々な味のお塩。 お店で食べることはあるけれど、市販品は１ビンに たくさん入っていて使い切れないので買ったことが無かったけれど、 小分けの便利なのが出ているんですね。 ...続きを見る |
2008/02/02 17:27 |
肉厚シイタケの肉詰め
先日、主人が社員旅行のお土産に、 椎茸をたくさん買ってきてくれました。 ...続きを見る |
2008/01/30 00:38 |
冬のパーティーメニュー <ガッツリ系>
今回のホームパーティーは、比較的量を召し上がる男性ばかりだったので、 いつもよりボリュームのあるメニューにしました。 ...続きを見る |
2008/01/27 21:30 |
ゆず大根 （自家製乾物）
寒い季節においしい 「大根」 と 「ユズ」 これを組み合わせた保存食は家庭の味です。 大きな「獅子柚（ししゆ）」の皮はシッカリと厚みもあるので これを使って作りました。 ...続きを見る |
2008/01/25 14:33 |
ヤムトアプー（四角豆のサラダ）
こんな冬に、四角豆を発見して思わず手に取り買って帰りました。 沖縄産でした。 ...続きを見る |
2008/01/23 19:01 |
りんご酒 （紅玉 王林）手作り果実酒
りんご酒が残り少なくなってきたので、この冬、久しぶりに仕込みました。 今、あまりスペースが無いので、今回、量は少なめです。 ...続きを見る |
2008/01/22 12:09 |
山盛りハーブで豚シャブ
ルッコラが、益々おいしそうに茂っているこの季節、 生食だけでは勿体ないので、お鍋の材料にも。 ...続きを見る |
2008/01/21 14:48 |
一皿料理のタイ麺＆炒飯
手早く作りたい日のお昼には、ひと皿で満足の ごはん物や麺が登場する我が家です。 ...続きを見る |
2008/01/20 16:02 |
２月タイ料理教室 <自由が丘> 募集開始
《 タイ料理でポカポカ ホット |
2008/01/17 19:06 |
八宝菜に酢ダコのマリネ風 〜冷蔵庫の残り物で〜
新年も５日を過ぎると、胃腸もかなり疲れ気味。 そして、年末に買った食材の残りを使いまわして献立を考えなければ ならない時期になります。 ...続きを見る |
2008/01/17 18:14 |
パーティーメニュー色々 〜カルパッチョのクリスマスソース〜
だいぶデータがたまってしまいましたが・・ 年末・年始のパーティーメニューをご紹介してみようと思います。 ...続きを見る |
2008/01/16 16:30 |
パーティーメニュー ＠新年会
お正月ということで、お休み中は、主人の友人を招いて 会費制での新年会ホームパーティーも開きました。 この日はこんなプレートや、このブログでもおなじみの新作メニューで スタートしました。 ...続きを見る |
2008/01/13 14:14 |
おソバ屋さんみたいなおつまみ色々
年越しソバ。 毎年、大晦日の楽しみになっています。 ...続きを見る |
2008/01/10 01:19 |
七草粥のおともは
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2008/01/08 18:53 |
お手軽ワンプレート
年内も残り少なくなり、部屋の模様替えや、大掃除の準備で あわただしい日が続いています。 連休中も準備だけで、まだ大掃除本番に至りません・・。 ...続きを見る |
2007/12/28 11:58 |
今回のまかないご飯 いろいろ
大量のユズと１日格闘した後の、ゆったり楽しむごはん。 冷蔵庫と相談のうえ、今回は、こんなメニューになりました。 煮物類は前日に仕込んでおいたので、すぐに出来あがるメニューです。 ...続きを見る |
2007/12/22 11:02 |
ユズ茶とユズコショウ作り 〜第２回〜
前回たくさん作ったユズ茶、生徒さんたちにも友人にも大好評で、 あっという間に品切れになりました。 ...続きを見る |
2007/12/22 10:22 |
エリンギのトマトパスタ
釣りカワハギの日の他のメニュー。 ...続きを見る |
2007/12/21 17:26 |
釣りカワハギ料理 〜シリーズ３〜
ホームパーティーのシーズンを目前に、 またまた頂戴しました。 ピチピチの釣りカワハギ。 ...続きを見る |
2007/12/21 17:04 |
たっぷり茶碗蒸し
茶碗蒸しの日は、ひとり１個の卵を使ってたっぷり食べています。 先日、味噌味の鍋で使ったカツオの厚削りと昆布で２番ダシをとり 冷蔵庫に入れておいたので、それを使いました。 ...続きを見る |
2007/12/19 10:25 |
ポトフのスープでタイの麺
先日ご紹介した、鍋いっぱいのポトフ。 スープもたくさん出来ました。 ...続きを見る |
2007/12/16 09:03 |
里芋のトロトロ鍋 獅子柚サラダ
体が温まって、ホッとひと息つけちゃう、 トロみのある味噌味のお鍋です。 ...続きを見る |
2007/12/15 00:43 |
ガイヤーンで晩ごはん
ガイヤーンは、タイでは炭火焼きにするけれど、 家の中では難しいので、オーブンで焼き上げています。 タイ版のローストチキンという感じでしょうか。 ...続きを見る |
2007/12/14 20:11 |
巨大 「獅子柚」 収穫第１回
「獅子柚（ししゆ）」を使った加工にも入ろうと思い、 第一回目の収穫を行いました。 ...続きを見る |
2007/12/13 12:36 |
青いトマトでチャツネ作り
前の記事でご紹介した青いトマト。 （ナスのはずがトマトに・・ そして未熟なまま冬になり収穫） これを使ってチャツネを作りました。 ...続きを見る |
2007/12/13 12:02 |
夜食に”赤紫蘇”で焼きオニギリ
カリッとホカホカの、焼きおにぎりを、作りましょう。 ごはんとお醤油の、香ばしいかおりは、 思い出すだけで、時々むしょうに食べたくなります。 ...続きを見る |
2007/12/11 12:44 |
ハーブで手作りのクリスマス （リース ポマンダー）
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2007/12/10 09:02 |
町田ハーブ教室 〜１２月のレッスン風景から〜
１２月のハーブ教室は、 |
2007/12/10 01:52 |
元気色！ビタミンカラーの朝ごはん
テーブルに出してみたら・・ なんだか今朝は、 元気が出そうなビタミンカラーが並びました。 ...続きを見る |
2007/12/09 18:27 |
ベーコンと野菜でポトフ
楽々煮込みもの、「ポトフ」も冬の代表選手ですね。 ブロックのお肉でも良いし、今回はベーコンのカタマリがあったので、 それを使いました。 ...続きを見る |
2007/12/08 17:31 |
野菜ばかりの まかない飯
午後にはじめたゆず茶作りの作業を終えると、すっかり夜。 作り置きのお惣菜が２品ほどあったので、それも加えて、 お肉は抜きの、軽くベジタリアンみたいなニューとなりました。 ...続きを見る |
2007/12/07 22:52 |
「ゆず茶」 作り
ユズコショウに続き、ユズ茶を作りました。 作業量が多いので、友達に手伝いに来てもらいました。 ふたりがかりでも６時間以上かかりましたから、来てもらって大正解。 ...続きを見る |
2007/12/07 10:42 |
豆腐のキノコあんかけ 牛そぼろ
北風の中を歩くと、アツアツのあんかけが食べたくなります。 今夜のメインは、豆腐のきのこあんかけに決定。 白いごはんによく合う、ピリッとした牛そぼろとあわせました。 ...続きを見る |
2007/12/06 18:17 |
あつあつごはん <エビのカオトム>
タイ料理にも、おかゆのようなごはんが有ります。 このカオトムは、おかゆと言われるけれど、雑炊のような感じです。 ...続きを見る |
2007/12/04 02:24 |
ローストビーフと菊のサラダ
ローストビーフの使いまわし、今夜はサラダです。 春菊と菊の花を使いました。 ...続きを見る |
2007/12/03 16:16 |
<キジハタの頭で清蒸> お魚コラーゲン
子供の頃からコラーゲン豊富な料理を好んでいる私ですが、 今回はお魚のコラーゲン。 ...続きを見る |
2007/12/02 09:12 |
ローストビーフで朝ごはん
大きなローストビーフだったので、朝ごはんにも登場です。 前日に焼きたてのイギリスパンを買ってきたので、 軽くトーストしてサンドイッチにしました。 ...続きを見る |
2007/12/01 09:28 |
ローストビーフで晩ごはん
ショッピングモールのオープンセールに行ったら、 大きなローストビーフのブロックがとってもお買い得でした。 ...続きを見る |
2007/11/30 01:21 |
ユズ酒 (手作り果実酒）
花柚の皮をユズコショウに加工し、残った実をたくさん活用できる方法として、 ユズ酒作りがあげられます。 ...続きを見る |
2007/11/27 08:30 |
すごく手抜き・・な夜もある
１つ前の記事に、自家製のユズコショウ作りを書いたのだけれど、 時間もすっかり遅くなってしまって、ヨレヨレ。 すぐに出来上がるごはんを作らないと・・。 ...続きを見る |
2007/11/26 13:45 |
ユズコショウ作り
大量、豊作の花柚。 保存食として、まずは「柚子胡椒」を作りました。 ...続きを見る |
2007/11/25 18:05 |
ホッとするお惣菜で晩ご飯
新米がおいしい季節ですね。 ごはんをシッカリいただきたい時は、おなじみのおかずが並びます。 ...続きを見る |
2007/11/23 13:21 |
釣りカワハギと 天然ナメコ の晩ご飯 その２
さて、２日目です。 昨日はイタリアン系でカワハギをたくさん食べたので、 今日は和風の献立にしてみました。 ナメコと地鶏の鍋物がメインです。 ...続きを見る |
2007/11/20 11:37 |
釣りカワハギ料理<アクアパッツァ カルパッチョ>＆天然ナメコ
私の喜びが伝わったのでしょうか。 また釣りハワハギをいただきました。ありがた〜いごちそうです。 さて、今回はどうやっておいしくいただきましょう。 いつものように、ある物材料と相談して、１日目はイタリアン系をメインにしました。 ...続きを見る |
2007/11/19 11:38 |
ボージョレ・ヌーヴォー 阿波尾鶏 白レバ（お家で炭火焼き）
お家で、お部屋で炭火焼き。 今年の解禁日は、地鶏と白レバーをじっくり焼きながら楽しみました。 テレビもつけず、炭火のジュウジュウ焼ける音と香りを楽しむ幸せ。 ...続きを見る |
2007/11/16 20:52 |
さつまいもご飯 舞茸炒めと冷蔵庫整理
たまには在庫一掃しないとならないので、脈略の無い献立。 さつまいも、舞茸、鮭、鴨と、秋の素材は並んでいます（汗） ...続きを見る |
2007/11/16 19:28 |
カオパックン(海老チャーハン）
タイの海老チャーハンです。 冷凍庫に海老さえあれば、普段お家に普通にあるような材料で ササッと作れるので、ひとりきりのランチタイムにも便利なんです。 果物を添えれば、立派なお昼ご飯になりますもの。 ...続きを見る |
2007/11/15 13:19 |
カボスのカード (和のFRUIT CURD）
たくさんいただいたカボス。 （↓こちらの続き） （http://citrousbouquet.at.webry.info/200711/article_7.html） ぽん酢などにもしようと思いますが、一部を使ってちょっとした保存食に カボスのカードを作りました。 ...続きを見る |
2007/11/14 03:12 |
タイ料理で野菜いっぱい
実はまだ、かすかにゴーヤーが採れています。 暑い時期だと、毎日でも食べたくなるけれど、涼しくなると、 体があまり要求しなくなるように思います。 自然と体がそうしていることもあるし、食べ飽きるのかもしれません（笑） ...続きを見る |
2007/11/13 17:59 |
牛肉とトマト炒め で晩ごはん
今日も遅い（ほとんどいつも・・）という連絡により、軽めで野菜多めの晩ご飯です。 ...続きを見る |
2007/11/12 03:07 |
柔らか〜い ナスの煮物 トン足の煮込み
秋深く、煮込みものがおいしい季節になってきました。 （夜はホットカーペットで猫'Sとともに暖をとっています） 秋ナスもトン足も、それぞれ柔らか〜い煮込みにしてみました。 イチジクもタップリです。 ...続きを見る |
2007/11/09 17:25 |
生ハムイチジク アラメのキンピラ
遅い時間もあって、軽めの晩ご飯。 イチジクといえば生ハム |
2007/11/08 10:07 |
秋の味覚の晩ご飯
秋茄子、銀杏、イチジク、鴨など、秋らしい食材が並びました。 イチジクのチャツネを早速味見です。 ...続きを見る |
2007/11/07 15:32 |
イチジクのチャツネ
イチジクの季節が終わりに近づいてきました。 子供の頃から、大きなイチジクの木に登って（塀から落ちたりして） 育った私は、イチジクも大好物。 ...続きを見る |
2007/11/05 13:23 |
酸辣湯(サンラータン)春雨スープ
なにもない、普通の休日の朝ごはん。 ただ、少し酸っぱいものを摂りたかったので、 前夜に酸辣湯(サンラータン)を作っておきました。 なので、朝はいつもの楽々メニューです。 ...続きを見る |
2007/11/04 09:56 |
パンプディングで朝食
週末の朝。 ゆっくり起きて、時間をかけずに朝ごはんの用意がしたいから、 前夜にパンプディングを焼いておいて、楽々朝ごはんです。 ...続きを見る |
2007/10/31 14:28 |
町田ハーブ教室 〜１０月のレッスン風景から〜
秋の気配が強くなってきた１０月。 秋まきのハーブたちも芽を出し、冬から春のごちそうになるために 元気に育ってくれています。 ...続きを見る |
2007/10/29 09:07 |
秋の夕日色 〜 お魚のスープ 〜
釣りカワハギ料理の続きです。翌日の晩ごはん。 皮をむいて処理した状態で、２匹とっておいたので、 今日のメインディッシュはフレンチ系の家庭料理、お魚のスープに仕立てました。 ...続きを見る |
2007/10/26 09:57 |
釣りカワハギで お刺身 煮物
自分では手に入らない、釣りたてのカワハギをいただきました。 ものすごく嬉しい |
2007/10/25 15:12 |
秋の夜は 熱々アンカケごはん <カレー丼 冬瓜>
先日、使うはずだったけれど、気力切れで使えなかった鶏のササミ。 翌日、カレー丼になりました。 夜は秋らしく、ちょっと涼しい日が増えてきました。 とにかく温まるごはんが食べたくて、この日はあんかけメニューが２つになりました。 待っていられなかったので、先にひとりごはんです。 ...続きを見る |
2007/10/23 17:59 |
残り野菜でラタトゥイユ
ボロボロだった先週の、ある日の朝ごはん。 ビゴhttp://www.bigot.co.jp/のフランスパンはあるけれど、 食べるものが無い・・。 ぁぁ、こんな時、奥さんがいてくれたら （って（笑））。 ...続きを見る |
2007/10/21 00:33 |
京野菜のペペロンチーノ 〜タイのジンジャーティーを添えて〜
前日に生徒さんからいただいた、万願寺唐辛子。 冷蔵庫に水菜があることを思い出して、ランチは京野菜を使ったパスタにしました。 ...続きを見る |
2007/10/18 09:50 |
ニラ ネギ キムチのチヂミ
なかなか本調子にならず、材料を出しても気力がいまひとつ。 この日も鶏のササミを解凍してはみたものの、作る気になれなくて メニューを大幅変更することに。 ...続きを見る |
2007/10/17 11:31 |
里芋 さつま芋 秋の晩ごはん
海苔のつくだ煮を作った翌日、玄米の新米が届きました。 パルシステム(宅配生協）の今週のオーガニック３点セットは 「里芋」 「さつま芋」 「水菜」 早速、冷蔵庫の中身とメニューを相談し、晩ご飯に登場です。 もちろん、海苔の佃煮もタップリ添えました。 ...続きを見る |
2007/10/14 22:32 |
手作りがおいしい 海苔の佃煮（紫蘇の実入り）
海苔の佃煮。 市販のものは味付けがシッカリ濃いので、たくさんは食べられません。 手作りすると、とっても簡単（いつものパターン（笑））で、山盛り食べられます。 |
な冬を！ 》
新年 あけましておめでとうございます。
クリスマスのリースをハーブで作る時、
我が家の定番は、ローズマリー。
との相性がバツグンなので、
パルマの生ハムと一緒にいただきます。