《情熱の胃袋》〜Citrous Bouquet別館

乾燥の続いた冬でした。 加湿器だけでは間に合わず、洗濯物を、あえて室内干ししたり、 色々と対策をしていたのですが、 お水も洗面器くらいで置いておくと良いと何かで見たので、 洗面器とまではいかないけれど、ボウルで置いておきました。 ...続きを見る

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デパートの催事で、あれこれ買ってきました。 町田にて、小豆島の麺、ドレッシング、柑橘果実。 多摩センターにて、青梅の薪焼きパン。そんな日の晩御飯です。 ...続きを見る

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ほんの時々、暖かい春の陽気になる日が出てきました。 一昨日がそんな１日。　 ちょっといい和牛のお肉と牛タンを買ってきたので、お家炭火焼決行です。 ...続きを見る

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シトラスブーケ料理教室。 タイ料理　マスタークラス２月のレッスンをご紹介いたします。 ...続きを見る

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パリッとした歯ざわりが楽しい、ヤマクラゲ。 しっかり噛むって大切ですよね。 お手軽なアサリの缶詰のスープを吸わせて、イタリアンなイメージで仕立ててみました。 副菜にも、オツマミにも。 ...続きを見る

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今日はタイ料理マスタークラス（上級）のレッスンでした。 ...続きを見る

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昼間からメンチカツ気分だった日。 契約登録のお肉も、牛挽き肉が来ていたし、冷蔵庫に残っているキャベツの量も、 なんとか付け合せに間に合いそう♪ ...続きを見る

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冬休みがあけて、２月のレッスンです。 久しぶりの顔が揃いました。乾燥した季節にピッタリのハーブ石けん作りです。 ...続きを見る

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久しぶりの晴れ間が気持ちの良い東京です。 今日からしばらく、自宅レッスンが続くので、お天気になって良かった ...続きを見る

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昨日は、午後から大雪状態だった東京の端っこ。 作っておいた、おかずや常備菜類で、帰宅後の空腹を満たしつつ、 冷えた体を温めるために飲むワイン（いつもという話も・・） ...続きを見る

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すっかり冬に逆戻りの東京です。 こんな時には、やっぱり温かい汁物が食べたくなります。 とろみを付けて、ぽかぽかになるレシピです。 ...続きを見る

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ビールやワインのオツマミにはもちろん、 休日のブランチも、パンと卵料理に添えるだけでグッとパワーアップする１品です。 ...続きを見る

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話題のラー油、ブログでも、あちこちで見かけます。 昨年秋には、品薄により、すぐにＣＭ中止になったことでも話題です。 サラダに使った、そんな日の晩御飯。 ...続きを見る

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２月のマスタークラスのレシピを書くために、試作をしていた日。 ...続きを見る

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年末のバタバタで、結局ご紹介していなかった、この冬のユズコショウ作り。 遅ればせながら、載せてみました♪ ...続きを見る

ブログ気持玉 8 / トラックバック 0 / コメント 24

楽しみにしていた、春のホームパーティーを開催しました。 雛祭りとは縁遠くなっているけれど、そんな華やかさも味わいたくて、 乙女チックに春色でお出迎え。 ...続きを見る

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ステキな赤ワインをいただいたので、何を食べようかな〜と思っていたら、 契約登録の牛肉、ちょうどローストビーフ用のブロックが届いたので、 久しぶりに和風のタタキにしてみました。 ...続きを見る

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シトラスブーケ料理教室。 タイ料理ベーシッククラスの２月は、クロック（石臼）をシッカリ使うメニューです。 ...続きを見る

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真冬に休眠中のハーブが多い中、 今、一番食べ頃なのが、ルッコラ（ロケット）。 ...続きを見る

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時間が無い時でも、バランスよく食べたい。 忙しくても、お腹はすきます（笑） そんな夜は、市販品の助けも借りて、こんな晩御飯。 ...続きを見る

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