《情熱の胃袋》〜Citrous Bouquet別館

料理教室のタイ料理コース。 ベーシッククラスは、何月からでもお好きな時からご入会いただける１年（１０回）のクラスです。 使う調味料やハーブの種類も基本的なものに絞り、初めてのかたにも作りやすいメニューで構成しています。 ...続きを見る

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ミントは繁殖力が旺盛で、ランナー（地表や地下を茎が這って）でどんどん広がっていきます。 増えすぎて困らないように、だいたい１年に１度くらい（１年半になる場合も）、 全てを掘りあげて整理しています。 ...続きを見る

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例年は３月中旬から忙しくなる庭仕事ですが、今年は寒さが続いたので、 ４月に入ってから、空き時間を見つけてのハイペース。 今月いっぱいはピークが続きます。 ...続きを見る

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日付が変わり、もう昨日になってしまいましたが、朝ごはん。 予告通り、夫に精米してもらって、炊きたて白いご飯です。 ...続きを見る

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大きなタケノコ１本の、最後の料理です。使い出ありました〜。 手羽元と中国黒酢（香醋）で煮物に。疲れた体回復系♪ ...続きを見る

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シトラスブーケの手作りハーブ教室は、クラフト・アロマ・ミニクッキングなど 月替わりで色々なハーブの楽しみ方をレッスンしています。 ４月のレッスンでは、ハーブの寄せ植え講座を開催しました。 ...続きを見る

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近くの緑地には、日本在来種のタンポポが咲いています。 普段目にすることが出来るのは、セイヨウタンポポの花。 以前にもご紹介していますが、２種は見比べると分かります。 ...続きを見る

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大好きな豆カレー。 スパイスも野菜もやさしく体を作ってくれる感じが好き。 シッカリと主張するスパイスたちが、体内をグルグルまわってくれる感じが好き。 ...続きを見る

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毎年恒例になっている、ゴールデンウイークのホームパーティー。 年に何度か開催している、夫の友人たちとの集まりです。 ...続きを見る

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苗とガーデニング用品買出しツアーの途中で掘りたてタケノコを買いました。 帰って夜中に茹でておき、翌日のお昼にパスタにしました。 菜の花は、無農薬・無肥料の自然栽培で育てていて、週に何度も収穫できます。 ...続きを見る

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ゴーヤー栽培も１０年以上になりますが、例年のゴーヤーたちとキュウリに加え、 今年はまた追加で色々と緑のカーテン準備中です。 新作のアーチタイプの支柱セットを買ってきて、ダイニングキッチンの東側、掃き出し窓に設置。 ...続きを見る

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料理教室「タイ料理上級コース」のマスタークラス。 ３月のレッスンでは、お花見やパーティーを意識したメニューにしました。 ...続きを見る

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先週末、通勤途中で宝物を発見しました。 桜の咲く頃あたりに採れるというキノコ、アミガサタケです。 ちなみに今は、八重桜もピークを過ぎた頃。(今年は寒かったからやや遅め） ...続きを見る

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先日、地粉のピッツァを載せたけれど、その後も間をおかずに２度ほど焼きました。 そのうちの米粉バージョンを、自分メモ的にレシピを。 ...続きを見る

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昨日の料理の勉強帰り、仕事へ行くまで１時間以上間が空いたので、 途中の新百合ヶ丘駅へ買い物に立ち寄りました。 駅前のホテルモリノの下は、ショッピングモールＯＰＡ(オーパ）になっています。 正面入り口を入るとズラリと３方向取り囲むように洋蘭が並んでいました。 ...続きを見る

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昨日は冬に逆戻りの気温で、料理教室のレッスンを終えてから 家の買い物に行くのに、車（もちろん夫運転）の中でも冬のコートを着ていました。 ...続きを見る

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懐かしく思い出す　あの猫（ヒト）との日々。 あの頃の私は、キラキラと輝いていたのニャ♪ ...続きを見る

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シトラスブーケ料理教室。 タイ料理の入門ベーシッククラス３月のレッスンは、おいしい春キャベツを使ったソムタム。 タイ料理といえば定番の揚げ春巻と、人気の海老炒飯カオパックンもレッスンしました。 ...続きを見る

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長持ちしてくれた今年の桜。 ２度目の週末も街中の桜たちが目を楽しませてくれたので、 またも日曜は、お家でお花見気分の宴となりました。 ...続きを見る

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続いて卵料理ですが、翌日というわけではなく、こちらは週末のゆったり朝ご飯。 先週に続いて桜の花がまだ見ごろなのをいいことに、桜シリーズを朝から使ってみました。 ・・ランチョンマットも桜柄。 ...続きを見る

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