テーマ「タイ料理」の記事/ウェブリブログ

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町田タイ料理教室　～６月のレッスン風景から～梅雨模様のハッキリしない６月。気温の低い日には、ココナツミルクの温かいスープでホッとしたかったり。（お好みで、ちょっとだけピリリ☆と唐辛子もきかせて） ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/06/27 22:15
青いバナナ普段スーパーでは見かけないけれど、ちょっとフェアなんかしていると、時々、青いバナナを売っていることがあります。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2008/06/05 17:07
町田タイ料理教室　～５月のレッスン風景から～「Citrous Bouquet」　町田タイ料理教室。５月のレッスン風景です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2008/05/28 17:24
タイフェスティバル2008　（＠代々木公園）５月９日(土）　１０日（日）　に行われた、タイフェスティバル2008（東京）へ行ってきました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/05/14 20:04
パイナップル炒飯今年も行って参りました。代々木のタイフェスタ。・・その話は画像の準備がまだなので後日ということで、タイフェスタ前夜祭（？）の我が家は、パイナップルチャーハンでした。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2008/05/12 17:55
屋台でおかゆ　市場でカオモガイ　朝ごはん（＠バンコク）タイの食べ歩きシリーズ、いつになったら書き終わるやら・・１年近く前の情報になってきましたが、今回は、屋台などで食べた朝ごはんをご紹介します。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/05/09 18:03
町田タイ料理教室　～４月のレッスン風景から～今月のレッスンメニューは、人気の高いタイの春雨サラダヤムウンセンなど。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/04/25 00:12
タップティム　グロップベトナムで買ってきたというデミタスカップのティーセットを頂きました。カップ＆ソーサー６客と、ポットが１つ。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/04/07 00:50
町田タイ料理教室　～３月のレッスン風景から～「Citrous Bouquet」３月のタイ料理教室。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/03/26 09:13
ソンブーンのカニカレー　仔豚の丸焼　（＠バンコク）「ソンブーン」といえば、プーパッポンカリー（カニのカレー炒め）。 http://www.somboonseafood.com/index_jp.html カレーといってもタイカレーではなく、カレー粉を使っているマイルドな味と、カニ。名物になるのも納得のお味です。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/03/20 08:54
イサーン料理　「ＨＡＩ　（ハイ）」　（＠バンコク）東北タイ料理のお店、「ＨＡＩ」シーロム通りからコンベント通りに入って、左側を歩いていると、オープンエアー（ちゃんと屋根のある建物）のお店が見えてきます。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/03/13 15:52
サイアムパラゴンでベトナム料理（＠バンコク）サイアムパラゴンの地下で、ショッピングを楽しんだ後、混まないうちに、早めのランチをと思い、同じフロアの中のベトナム料理「Chicurry」で、ひとりご飯。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/03/07 18:21
丸鶏のスープを使ってトリガラスープや丸鶏のスープを使った家庭料理、いつも色々とご紹介していますが、今回は、タイ料理に変身しました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/02/29 11:33
タイ料理　D-Four 　（＠目白）友人と、目白通りのタイ料理店、「D-Four」でランチ。 http://www.ikesen.net/food/ethnic_dfour/index.html 食べ歩きの更新がだいぶ遅れてたりいたします。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/02/26 18:21
町田タイ料理教室　～２月のレッスン風景から～今月は、人気メニューのトムヤムクンも作りました。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/02/25 15:42
パーティーと　トマト色々先週末のパーティーも、タイ料理とイタリアン系ではじまりました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/02/24 08:20
ニアイコール　<＠バンコク> おしゃれな雑貨店と、カフェレストラン。２つの顔をもつお店が「ニア　イコール」です。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/02/05 20:09
冬のパーティー　～何回目？～今回は、女性向きメニューです。ワインを楽しみながら、ゆっくりおしゃべりのプチパーティー。品数は普段よりも少なめですね。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/02/04 19:30
ギャック　フカヒレレストラン（＠バンコク）夕方にチェックインをして、初食事に何食べる？食のひとり旅、初日から体調を崩しては長期戦は戦えない。というところで、いきなりガッツリタイ料理を避け、まずは中国料理で体慣らし　というわけで、ホテルから比較的近い「ギャックフカヒレレストラン（キアック　シャークフィン）」へ。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/01/29 14:44
冬のパーティーメニュー　<ガッツリ系> 今回のホームパーティーは、比較的量を召し上がる男性ばかりだったので、いつもよりボリュームのあるメニューにしました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/01/27 21:30
ヤムトアプー（四角豆のサラダ）こんな冬に、四角豆を発見して思わず手に取り買って帰りました。沖縄産でした。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2008/01/23 19:01
一皿料理のタイ麺＆炒飯手早く作りたい日のお昼には、ひと皿で満足のごはん物や麺が登場する我が家です。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/01/20 16:02
２月タイ料理教室　<自由が丘>　募集開始《　タイ料理でポカポカ　ホットな冬を！　》 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/01/17 19:06
パーティーメニュー色々　～カルパッチョのクリスマスソース～だいぶデータがたまってしまいましたが・・年末・年始のパーティーメニューをご紹介してみようと思います。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2008/01/16 16:30
町田タイ料理教室　～１２月のレッスン風景から～１２月のレッスンでは、クリスマスにピッタリのガイヤーンなどをレッスンしました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 5	2007/12/17 14:50
ポトフのスープでタイの麺先日ご紹介した、鍋いっぱいのポトフ。スープもたくさん出来ました。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/12/16 09:03
ガイヤーンで晩ごはんガイヤーンは、タイでは炭火焼きにするけれど、家の中では難しいので、オーブンで焼き上げています。タイ版のローストチキンという感じでしょうか。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/12/14 20:11
あつあつごはん　<エビのカオトム> タイ料理にも、おかゆのようなごはんが有ります。このカオトムは、おかゆと言われるけれど、雑炊のような感じです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/12/04 02:24
町田タイ料理教室　～１１月のレッスン風景から～今月のレッスンでは、栽培計画の予定通りに、庭のハーブが活躍しました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/11/27 23:06
シーロム　ソイ　ナイン(silom soi 9)　<カレッタ汐留> カレッタ汐留に、タイ料理のお店がオープンしたのでランチに行ってきました。「バンコクダイニング Silom Soi ９」　http://r.gnavi.co.jp/p381902/ ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/11/17 11:25
カオパックン(海老チャーハン）タイの海老チャーハンです。冷凍庫に海老さえあれば、普段お家に普通にあるような材料でササッと作れるので、ひとりきりのランチタイムにも便利なんです。果物を添えれば、立派なお昼ご飯になりますもの。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2007/11/15 13:19
タイ料理で野菜いっぱい実はまだ、かすかにゴーヤーが採れています。暑い時期だと、毎日でも食べたくなるけれど、涼しくなると、体があまり要求しなくなるように思います。自然と体がそうしていることもあるし、食べ飽きるのかもしれません（笑） ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/11/13 17:59
タイ料理　BAI MAI <バイマイ>＠バンコク入口に目立つ看板さえなく、予約制なのに予約しても門が閉まっている・・住宅街の奥にある、そんな隠れ家レストランがBAI MAI THAI RESTAURANT。 ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 2	2007/11/08 00:18
池袋でタイ料理（ビラブカウ）とタイのお菓子近くで展覧会を見る予定があったので、池袋の「ビラブカウ（ビラブカーオ）」http://www.pirabkao.net/default/ で、ひとりランチしました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/11/03 15:32
１１月タイ料理教室　<自由が丘>　募集開始《　タイ料理でパーティーはいかが？　》自由が丘サロンのタイ料理教室、今回は、年末年始のパーティーにピッタリの、大皿盛りにも映えるメニューをレッスンします。自由が丘教室につきましては、単発で受講いただけます。おいしいタイ料理を召し上がった後は、自由が丘の街で、ゆっくりとショッピングなどいかがでしょうか。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/11/03 09:47
町田タイ料理教室　～１０月のレッスンから～町田サロン、１０月のレッスン風景をお届けします。奥のほうで小さく見えるけれど、大皿に、かなり山盛りにされた牛肉のサラダ。目の前で見たら　”え～っ！”　と思うけれど、心配はご無用。必ず皆さんの胃の中にシッカリ入ってしまうのです（笑） ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/10/24 16:27
鶏スープでタイの汁ビーフン手羽先の先でとったスープ。冷凍保存もいたしますが、１度は登場するのが、タイの米麺で作る ”クイッティオ”　です。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2007/10/08 11:50
白貝（しろがい）のバジル蒸しさて、新しい石臼を使ってのお料理、夜のメニューは、ホントは焼いて食べるために買ってきていた「白貝（しろがい）」を使いました。北陸などでおなじみの「満珠貝（まんじゅがい）」のことです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2007/10/03 13:10
エビ揚げパンとラクサ前の記事でご紹介した新しい石臼。最初の料理に「カノムパンナークン」を作ってみました。海老を叩いて調味し、塗った揚げパンです。石臼でパクチー（コリアンダー）の根などを叩いて潰します。これが無くてはタイの味にはなりませんから、石臼は縁の下の力持ちなのです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/10/02 11:43
石臼（クロック）増えましたハーブやスパイスを叩く（タイ料理では、スるのではなく叩きます）のに欠かせない道具。石臼と杵のセット。タイでは、クロック(臼）とサーク（杵）と言います。形や使い方は色々ですけれど、東南アジアなどでは、大事な調理道具のひとつです。 ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 6	2007/10/02 10:49
バーンキラオ（下北沢）でカオソーイ下北沢の「バーンキラオ」でタイごはんを食べました。 http://www.baankirao.com/shimokita/index.html ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/09/29 18:52
プリッキーヌーも花盛り我が家のプリッキーヌが花盛りです。プリッキーヌ（プリックキーヌー）は、タイの唐辛子。大きさによって、名前や使い道が変わったりします。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/09/29 13:15
ワイン片手に自宅でタイ料理ある昼下がり、ご近所のタイ友達が、ワインを持って遊びに来てくれました。やった～！というわけで、私はいつものように、お料理担当です。ワインを３本もくださるとのことだったので、お料理も、いつもよりちょっと気合を入れてみたりして。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/09/28 13:48
自由が丘「タイ料理教室」～　９月のレッスンから　～９月２２日、自由が丘スイーツフォレストのカフェ「SPOON BREAD」http://spoonbread.jp/でタイ料理教室を開催しました。暑い１日でしたが、参加者のみなさま、タイ料理でパワーアップしてくださったのではないかと思います。 ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 6	2007/09/24 20:29
出版記念パーティ in ミャンマー大使館私の師匠、酒井美代子先生の最新刊　「世界のカレー料理（白夜書房）」　の出版記念パーティーが、先日、ミャンマー大使館で開催されました。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/09/21 13:05
町田タイ料理教室～９月のレッスン風景から～町田サロン、９月のタイ料理教室のレッスンの様子をお届けします。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/09/14 13:51
ジムトンプソンズテーブルタイランド（銀座マロニエゲート）でランチ９月１日にオープンした、「銀座マロニエゲート」の１０Fにある、 JIM THOMPSON'S Table Thailandへ行ってきました。 http://r.gnavi.co.jp/p365301/ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/09/13 13:42
お申込み先変更のお知らせ　９月２２日自由が丘<タイ料理教室> お知らせしておりました、９月２２日（土）、自由が丘タイ料理教室のお申込み先を変更させていただきます。 ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 0	2007/09/13 01:01
町田でタイ料理町田でタイ料理というと、「マイペンライ」http://maipenrai.jp/へ行くことが多いです。今回は、よく家に遊びに来てくれて、タイ料理を食べることも多い友達と行きました。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2007/09/09 20:28
夏のランチ　グリーンカレーにタイバジル暑い日。お客様がみえたので、打合せの後にタイ料理のランチでおもてなし。とはいっても、打合せがメインなので、準備しておきやすい手馴れたメニューです。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2007/09/02 09:44
９月タイ料理教室(自由が丘）募集開始食欲の秋！おいしい秋野菜で作るタイ料理をご一緒に！なんとタイのビール付きです。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/08/31 16:54
こんにゃく麺をタイ風に麺を茹でることもなく使えるので、こんにゃくの麺を生協で注文することがあります。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2007/08/29 09:13
東新宿駅の駅前で　タイ料理東新宿駅の前といっても、住所は大久保になります。私、最近は、タイ料理になじんでいるかたとのお食事の時には、東北料理のお店をリクエストすることが多くなっています。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/08/22 00:31
青パパイヤのサラダと鶏の包み揚げ大きな青パパイヤを買いました。沖縄産です。新宿のデパートで、どれでも580円。ところが、その中に、１個だけ他のパパイヤの倍以上ある大きなパパイヤが。暑い中の持ち歩きになるけれど、即決で購入。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 3	2007/08/16 09:34
ローストビーフがタイ料理に・・スーパーに行って色々見ていたら、急にローストビーフが食べたくなって、買ってきました。そんなときもあります。ごくごく普通の、オージービーフの赤身の所を使ったスライスです。しかし、なんとなく気が付けば翌々日に・・。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/08/09 15:05
横浜でソムタム先日、昼からガッツリタイ料理ということで、気になっていた横浜市営地下鉄「阪東橋」近くのタイ料理店に行ってきました。「ソムタム」http://somtamlaao.web.fc2.com/ 名前のとおり、ソムタムだけでも迷うほどのメニュー。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2007/08/07 10:44
夏休み　昆虫日記と六本木タイ料理近頃、連続して、ひっくり返ってもがいている虫さんたちに出会いました。セミに、クワガタに、助けを求められ・・なぜ私の前に？(^-^; ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/08/04 01:24
暑い夜にサッパリ　タイ料理タイカレーも良いけれど、もっとサッパリしたものが食べたい。そんな夜のメニューです。 ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 2	2007/08/03 11:00
タイ・ベトナム料理　ランチ巡りランチ巡りと書くと、なんか大勢で行っていそうですが、ひとりです（笑）西新橋のあたりは、エスニック料理店がポツポツとあるのですが、なかなか回りきれなくて、今回は気になっていた２店に行きました。まずはタイ料理から。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2007/08/02 09:52
タイスキランチ定食お店によって同じお料理でも、また、ランチセットでも、色々特徴がありますよね。タイスキも、煮込んで出てくるタイプだと、夜のメニューに無いお店でも、ラインチタイムの定食ではメニューに登場している場合があります。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2007/07/27 05:01
ブルーエレファント(Thai）風に角切りのラープムータイ料理に、ラープという、ひき肉を使った和え物があります。ラオスに近い、タイ東北地方の料理で、ラープとは、ラオスの言葉で「幸せ」を意味しています。おめでたい時にたべられる料理ですから、ごちそうです。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/07/24 03:47
レッスンスケジュール更新と新教室のご案内 Citrus Bouquet本館、ホームページのレッスンスケジュールを更新しました。 http://www.netlaputa.ne.jp/~kota/lime/ ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/07/23 14:02
溝の口でタイ料理（コ　ピーピー）先日、自由が丘での打合せの後、以前から気になっていた溝の口のタイ料理店に行ってきました。（まずは定番。春雨のサラダの写真から。ミントが泣かせます）） ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 0	2007/07/22 17:39
タイ料理でランチパーティー色々なお店に一緒に食べに行っている友人２名を久しぶりに自宅にお招きして、タイ料理を食べることに。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2007/07/19 15:02
マンゴーの日（マンゴー色々）７月１５日はマンゴーの日 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/07/15 23:48
友達との晩ご飯友達をランチに誘ったら、メールに気づいたのが夕方だったらしく、夜に遊びに来ることに。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/07/13 12:22
タイ料理レッスン風景 Citrus Bouquet　タイ料理コース、今週のレッスン風景です。今回はレッドカレーがメイン。おかわり続出の幸せ笑顔をたくさん見ることができました。おいしいって幸せ。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2007/07/11 01:01