暖かい日を選んで　♪　お家炭火焼肉　♪ 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館/ウェブリブログ

暖かい日を選んで　♪　お家炭火焼肉　♪

<< 作成日時： 2010/03/18 14:20 >>

ほんの時々、暖かい春の陽気になる日が出てきました。
一昨日がそんな１日。　
ちょっといい和牛のお肉と牛タンを買ってきたので、お家炭火焼決行です。

時々ご紹介していますが、いつも室内にて、万古焼きの水コンロ（水鉢コンロ）で焼いています。
・・ですから、換気はめいっぱい窓を開けて風の通る状態でなければならず、
寒～い日や、暑～い日には、なかなか出来ません。

夫が帰宅してから炭の準備を始めるので、焼きはじめたのは夜の１１時半（汗）
これでも、この時期は、帰宅はいつもより早いから出来ることなんですけれど、
食べ終わったのは午前１時。
時間が遅すぎて、窓を開けてあっても誰も通らないから、恥ずかしくなかったわ～。

　焼肉やさんへ食べに行ったと思えば
　１/３とか１/４の予算で
　とっても贅沢な気分が味わえます。

　そのためには、
　炭おこしや片付けなどの労働が伴いますが、
　おいしいご飯のためには、
　多少の努力がつきもの（笑）

　焼鳥をすることもあります。

　　　　　　　　　　　お肉はＡ４　　　　　　　　　　　　　　牛タン　大きすぎるので切りました

　　麻布十番のスーパー「ナニワヤ（浪花屋）」で購入。
　　　（タイヤキの浪花家とは違います）
　　特に牛肉は評判のお店で、年末に作ったトリッパ用のハチノスなんかも、こちらで買ったものです。

　おいしいお肉には、
　シンプルに塩コショウで十分ですよね。
　タンにはレモンも添えて。
　お正月に買ってきた、静岡のワサビ塩は、
　魚介のお刺身に使うとワサビがツーンとくるのですが、
　和牛の脂には、ちょっと負けていました。

ありあわせの野菜を切って並べれば、
なんとなく格好がつくのも焼肉の楽なところですね。
生キャベツと手巻き用のサニーレタスには、サムジャンを添えて。

　　　　　　　　翌日が寒くなることを、帰宅してから知った私。
　　　　　　　　実はこの日もシェフからフレンチのレッスンを受けて来た日で、ステーキも作りました。
　　　　　　　　なので、昼間に作って食べた和牛のステーキの脂にちょっとヤラれぎみ。

　　　　　　　　レッスンを受ける前の朝イチで、お肉を買ったので、後にはひけず
　　　　　　　　昼・夜続けての牛肉、食べられるかしら・・　と思っていたけれど、
　　　　　　　　シッカリ食べられてしまうところが炭火の良いところですね。

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***21時　追記***

ウェブリブログにシステムにトラブルがあったようで、午後からしばらくの間
コメントが書き込めなくなっていました。
その間遊びに来てくださったかた、ごめんなさい～☆どうやら直ったみたいです

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コメント（24件）

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おうちでかなり本格的な焼き肉をされるんですね～。しかもお部屋の中！？　なるほど、だから暖かい日を選んで...なのですね(^-^; Ａ４ランクのお肉なんて贅沢～って思うけど、確かに外で食べることを考えると、良いお肉を買っても家の方が安くすみますね。私の場合、お肉を食べるのに必要なビールのことを考えると、なおのことお外焼き肉は不経済です（笑）らいむさんの元気の秘訣は美味しいお肉なんですね(^-^)v	おまめ 2010/03/18 18:08
おまめさんあ、コメント書き込めるようになっていますね！良かった～(^-^) はい。静かな部屋の中で、じわ～っと焼きながら食べるのもなかなかオツなものですよ♪ でも、気合が無いと、炭おこしからは・・時々の楽しみです(^-^) このスーパー、良いお肉が手ごろなお値段で驚きますよ。	らいむ 2010/03/18 18:12
↑やっぱり、ブログへのリンク無し（非会員用）のボタンでないと、まだ書けないですね(^-^; さっきは、そっちでもダメでした。	らいむ 2010/03/18 18:24
ブログ村ポチしました。バーベキューは外で食べると、味が変わりますね。	sisi 2010/03/18 20:55
sisi さん応援ありがとうございます☆ 書込みも復旧したみたいで、良かった～。	らいむ 2010/03/18 21:10
お家炭火焼肉だなんて、素敵ですね！！しかもＡ４ランク。牛タンも大きいのですね～！野菜もお家の方が沢山食べられそうだし、外で食べることを思えばいいですよね♪ とってもおいしそうです応援☆☆	ひかり URL 2010/03/18 21:30
ひかりさん前に同じレベルの牛タンを、家のほうの肉屋さんで買ったら倍くらいしました・・。ここで買うと、予算は少なくてもリッチな気分に浸れるんです♪	らいむ 2010/03/18 21:41
最近、家で焼き肉をやっていません(涙) 我が家の隣の方なんて、上から文句がでるからなのか、せっかく１階なのに庭でバーベキューじゃなくて、ベランダの狭い場所でやっています。上から見えないでしょう。今日は１日、甥っ子の引越しの手伝いでさっき帰ってきたので、ウェブリの不調を知らなかったです。応援☆☆	ブルー・ブルー 2010/03/18 21:48
おうち焼肉よいですねぇしかも・・・よいお肉ですねぇはんまこ家でも陽気がよくなると、「お庭でバーベキュー」が決行されます。焼肉とはちょっと雰囲気は違いますが、なかなかよいですよ	はんまこ 2010/03/18 22:41
お家で本格的焼肉いいですね牛も暫く食べていないなあ（笑）いいお肉手に入れてやってみたくなりましたポチ★	コケ魔女 2010/03/18 22:51
おいしそう＾＾外食したと思えば　贅沢なお肉のなんのそのｗああ　食べたくなってきました＾＾	あぐり。 2010/03/18 23:21
今日も美味しそうで^^お腹が空いてきました。。（笑）応援ポチ！	peko^^* 2010/03/18 23:39
お家で焼き肉だけなら、ただ『いいなぁ』で終わるところですが、炭火焼肉と知って、一気に町田目指してエアチケットを買いそうになりました（笑）やっぱりガスで焼いたものとは全然違いますよね。こちらのバーベキューで使う炭とは全然質が違います！らいむさんはわざわざ焼き肉屋さんに行く必要ないですね。私も今日は久々に牛肉食べましたが、昼夜連続はできないなぁ。らいむさんの胃袋に乾杯！	タヌ子 URL 2010/03/19 01:20
らいむさんコンバンです。そうそう　コメントしたけど蹴られちゃったみたいでした。なので再度コメです。炭焼き自宅の中とはなんとも面白いね。それも美味しいお肉でなんとも羨ましい＾＾カラシライスのリンク直しました。教えてくれてありがとうございます。	シカ 2010/03/19 01:32
ぽち。	むーみん 2010/03/19 07:33
本格的過ぎて、おうち焼肉の域超えてますね。いいなぁ、お呼ばれしたい。（笑）しかし、深夜の焼肉は私にはかなり危険なので・・・・。いつもこんなに遅い夕食なんですか？寝るの2時とかに3時になっちゃいますよね？？？私も寝るのは日付変わることが多いけど、朝は5時に起きるので。	kiyo 2010/03/19 09:42
おうち焼肉いいですね～。しかも本格的な炭火焼き。うらやましい～。外で食べたら結構な金額になるし、量より質で、どうせ食べるならいいお肉を食べたいですね。	ゆなママ 2010/03/19 10:22
室内で炭ですかーーーっ？本格的で美味しそう！それなら焼き肉やさんに行かなくても良さそうですね。その間お猫さまたちは寄って来ないのかな～？	ＴとＫ URL 2010/03/19 12:40
ウェブリのシステムの影響だったんですね。炭火で頂く焼き肉は、美味しいですよね♪ 我が家は夫婦揃って面倒くさがり屋なので、なかなか自宅で炭をおこす焼き肉にありつけていません(^^ゞ確かに自宅ならば、良いお肉を用意しても外で食べるよりは、予算を抑えられますね♪ 暖かくなったら、我が家でもやってみたいです(^^♪	tortoiseshell 2010/03/19 13:04
うわっ、焼き肉おいしそ～。特にその牛タン、厚みがあって、そんなの一度食べてみたいです。うちも水コンロあるんですが、炭おこすのが面倒で、冬眠状態に入ってます。久々に、ちょっと出してみようか、という気になりました。やっぱ焼き肉は、炭火焼きですよね。	あずきねこ 2010/03/19 17:12
(＠◇＠;)　ウ・・・ヤバイ・・・美味しそう・・・・いいなぁ～ジュルルルルル～ッ	みゆきママちゃん URL 2010/03/19 18:59
ぽち。	むーみん 2010/03/19 21:55
焼肉・・・最近、雑炊とかお茶漬けとか、親子丼とかうどんはたべても、焼肉からは遠ざかっておりました。ああ。あああ。	じ～さん 2010/03/21 04:30
先日我が家も久しぶりに焼肉したんですが、鉄板でした。やはり炭火がいいですね。こんどコンロ探してみます。	tapon 2010/03/21 11:22