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毎年秋まきをしているキッチンハーブは、この花壇へ。 「チャービル（セルフィーユ）」 「ロケット（ルッコラ）」 「コリアンダー（香菜）」 越冬して２月頃には食べごろになってきます。  こちらは今月上旬。３週間ほど前の状態。 手前から、チャービル、コリアンダー、ロケット。  こちらは現在。 ロケットとコリアンダーの一部、とう立ちしてきました。 チャービルのとう立ちは、少し先になりそう。 先ほどのコリアンダー（パクチー）は、９月に直まきしたもので、 かなり大きく育っています。  こちらのコリアンダーは、別に２週ほど遅く、ポットまきして苗にしたものを 別の場所に植付ています。 植付時期を遅らせたこともあり、大きくなりはじめるのも遅くなりますが、 大きさは、手ごろな感じに育ちます。 我が家のタイ料理に欠かせないハーブです。 春まきでは大きく育たず花をつけて終わってしまうことが多いので、 自家製は、毎年秋まきで、冬から初夏まで楽しんでいます。  こちらは、ほとんどノラ化しているロケット。 先に花盛りになっています。 春まきでは、ウリ葉虫や蝶の幼虫にだいぶ食べられてしまいますが、 秋まきでは、間引きしながら食べて、長い間楽しめます。 これだけ大きくなっても、お花はエディブルフラワーに、 葉を摘んで炒め物や、茹でて使ったり。 加熱すると特有の香りは失われますが、 お野菜のようにまだまだおいしくいただけます。  ご来訪ありがとうございます １日１クリックの応援お願いしま〜す  こちらにも参加しています  |
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北側のキッチンハーブたち
前回、東側の、冬〜春が旬のキッチンハーブをご紹介しました。 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_39.html 今回は、北側のキッチンハーブからご紹介です。 日本のハーブも頑張っています。 ...続きを見る |
気ままに食べたり作ったり《情熱の胃袋ブロ... 2008/04/04 19:14 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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ロケットの花の可愛らしいこと！ |
ミキの雑記帳 2008/03/29 16:28 |
ルッコラにロケットという名前があることも知らなかったんですが、こんなに愛らしい花が咲くというのも驚きでした。 |
nyatto 2008/03/29 17:44 |
ミキさん |
らいむ 2008/03/30 08:40 |
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