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家庭の味、いつもの鶏の水炊きです。 なんだか手抜きっぽいのがタマにきずなのですが、 冬の鍋物は、手がかからないし、体が温まるし、 野菜がたくさん食べられるので、助かります。  <作り方>  トリガラスープを作れるときは、それを使う 無ければ 骨付き（手羽元、手羽先など）の肉を、 土鍋で３０分以上 (時間のある時は１時間くらい）煮込む 〜ここは前日にやっておくこともあります〜 そこへ、野菜、水で戻した緑豆春雨、鶏肉を切って鍋に入れていき、 火にかけ、肉に火がとおるまで煮る  今回は、カボスの果汁でぽん酢を作り、 （果汁としょうゆ、みりんをあわせ、昆布を漬けておく） ユズコショウを添えていただきました。  鍋物の具材、私は子供の頃から、 ダシをたっぷり吸った春雨が大好きです。  ご来訪ありがとうございます １クリックの応援お願いしま〜す  こちらにも参加しています  |
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