テーマ:スイーツ

冬から春へ スイーツ

2月も今日で終わりですね。 難産だったスイーツ系の入ったイベントのお仕事も無事終了。 奥 あの時の試作。 手前 本番のガトーショコラ。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング この日は冬のティータイムのイメージです。 焼き時間変えたのはもち…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

今日の持ち物

今日はバレンタイン。 昨夜の試作は、たまたまガトーショコラ。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング バターとチョコレートを湯煎で溶かすのパターンなので、 確かにバター1本をクリーム状に練るのよりずっと楽でした。 先に苦しいほうを試作済ませてお…
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

花柚のケーキ

昨晩、試作でケーキを焼きました。 庭の無農薬花柚、大活躍で、生地に4個、トッピングに5個使用。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 冬の「バター200gをクリーム状に」って辛い。 昨日はショールームでお料理の仕事。他の仕事より早い時間…
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

大根のナタ割り漬け作り お取り寄せ栗きんとん栗之介

クリスマスイブは、料理作りの他に、恒例の大根と麹を使った漬物作りもしました。  応援クリック よろしくお願いします  料理教室ランキング 立派な葉も色々活用済です。 ◆大根の鉈(なた)割り漬け◆  詳細レシピは無料レシピサイトNadiaに掲載。こちらを…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

猫柄バッグ 来年のラッキーカラー

ふと気づくと、やっぱり猫柄を買っているもので・・ 応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 傘袋はスナップ付きで、外すと折りたたみ用からやや長めにもなり、 4合瓶にも丁度良いからワインも入るサイズ(笑) 夏の冷えたペットボトルの持ち歩きに使えそうだなぁと。 …
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

カヴァンのおかずケーキと木村屋&花園饅頭コラボあんぱん

仕事帰りに日本橋三越本店の地下に立ち寄った時。 出店していた「カヴァンのおかずケーキ」の前で足を止めました。 ぁ、これは先日~ぶらり途中下車の旅~ で見た!と。 選んだのは、カットしやすそうな「五目ひじき」と「夏野菜のカレー(スペシャル)」  毎日の応援 よろしくお願いします {%clover…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

和菓子でほっこり

今回の繁忙期のオヤツ。 普段はあまり食べなくても、忙しい時はちょっと贅沢に。 上等な練り切り。富山の「引網香月堂」 敬老の日に合わせたのでしょうか。菊に金箔と銀箔が使われています。 餡には栗も入って豪華。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング …
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

マヌカハニー ハチミツキャンディー メディカルハニー

マヌカハニーが値上がりするとか聞いたので、この冬に向けて1本購入。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 最近は、忙しい時に時々固形のマヌカハニー(カリス成城で購入)を食べていました。 店舗によっては成城石井でも見かけます。 マヌカ…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

最近のオヤツ HUGO & VICTOR 姫小袖 片浦レモンゼリー

忙しかった期間のご褒美スイーツたちです。 まずは新宿伊勢丹で HUGO & VICTOR(ユーゴアンドヴィクトール)のチョコレート。  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 6個入り3千円となると、時々しかスイーツを買わない私にとってもご褒美価格。 …
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

ラタトゥイユ 煮汁でスープ

ル・クルーゼ3.1リットルの鍋のフタが閉まらないほど山盛りの野菜でラタトゥイユ。  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 仕上がり量、2リットル。(保存容器2個にギッシリ)1週間の常備菜に。 野菜の水分が残るので、その煮汁(野菜のダシ)を…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

鎌倉歐林洞の薔薇ケーキ

このあたりのタケノコが終わると、楽しみにしていた薔薇ケーキの季節が訪れます。 鎌倉歐林洞のバラのパウンドケーキ。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 品の良い薔薇の香り、花びらの食感、甘すぎず適度な酸味。 ローズもローズヒップ…
トラックバック:0
コメント:9

続きを読むread more

花山椒の鱧茶漬け 希水 西湖 

10連勤の最終日に、予約しておいた「花山椒の鱧茶漬け」を取りに行って帰宅。 ・・とはいえ、晩ごはんが深夜の我が家で、シメのお茶漬けは難しいため、 休日の朝ご飯にいただきました。 おともは、また作ったタケノコと庭の根ミツバの卵とじ。カリカリ小梅。  毎日の応援 よろしくお願いします {%clov…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

サッポロ一番 ラーメンが焼肉になりました

昨日、店頭で見て買っちゃいました。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング サンヨー食品の公式情報はこちら。 食べごたえのある中太めん、仕上げのおこげは、中はもちもちで、外はカリッ!パリッ!・・って、 やっぱり好奇心を掻き立てられます。 …
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

ミニストップの練乳いちごパフェ

ミニストップ、今年の「練乳いちごパフェ」もう食べましたか?  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング  Webマガジンのこの記事でも紹介されているのを発見したのですが、 イチゴがどれだけたっぷりか写真で鮮明に写っていました。 この画像見たらイチゴ好…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

まるごと苺のシューシャポー ドトールコーヒー(@町田)

2月4日~3月2日までの限定販売、ドトールコーヒー「まるごと苺のシューシャポー」 3月1日の夜、ギリギリで駆け込み、食べることが出来ました。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング ちこ丸さんのブログ記事で知り、新宿、西新宿などを歩く度に見てみたも…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

ホットチョコスプーン ビスケット チョコレート トリュフ

バレンタインは1ヶ月ほど前から料理イベントの仕事でチョコ系を使うので、 当日は、やっとシーズンが終わったという気持ちになります。 今年のバレンタインに贈ったのは、まずオランダのショコラティエ、 チョコレートカンパニーの「ホットチョコスプーン」  ランキングの応援 よろしくお願いします {%cl…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

イチゴの季節 Nikon1 J4

大好物の苺が、だんだん手頃になってきています。 ついつい、こんな商品たちにも手が出ます。 スティック粉末ドリンクの素、ティーハート。とちおとめ。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 長年ハーブティーの香りに慣れ親しんでいて、香料を使っ…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

チョコレート 丸ごとキャベツ

この時期、イベントといえばチョコレートを使ったお菓子なども多くなります。 丸ごとキャベツの肉詰め。トマト煮。 ・・に添えてあるのは、チョコを溶かした鍋を、 ついでに牛乳沸かして洗ったホットチョコレート マシュマロトッピング。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

伊勢丹限定ベーグルと R2-D2移動式冷蔵庫

伊勢丹に行くと、疲れ度maxでも買い歩きしてしまうもので。 ジュノエスクのベーグルも、新宿伊勢丹限定ハルユタカ入り(JUNOの刻印入り) 六花亭のスペシャルなイチゴジャム、今回はサワークリームと一緒にヨモギベーグルに。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキン…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

イルミネーションとモーニングドーナッツ

11月に入ると、街は日毎、クリスマスに彩られてゆきます。 出勤前。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 帰路。 料理イベントの仕事は、その都度(1ヶ所あたり3日~半月程度)場所が違うのだけれど、 現場近くには早目に着くように…
トラックバック:0
コメント:9

続きを読むread more

猫の幸せなひととき 私も猫モノ購入

冬の太陽は低いから、掃き出し窓のずっと奥に陽だまりが出来る。 ぷっちん先生。口開いてますよ。ボス猫として・・油断しすぎなのでは(笑)  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 隣には、ぽん子。 ここはホカペの上なので、ポッカポカ状態。猫の幸せなひと…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

小樽のシャコ 六花亭のイチゴジャム

小樽の旅では、少し時期が早く、思う存分食べられなかったシャコ。 (こちらの記事参照) 食い倒れ旅に付き合ってくれた まるおおさん が、小樽で見つけて送ってくれました♪  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 荒波しゃこ次郎。 今年の…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

THE ART of BVLGARI と「和楽紅屋」パンダクッキー@上野 東京国立博物館

東京国立博物館で11/29まで開催中の 「アート オブ ブルガリ 130年にわたるイタリアの美の至宝」に行ってきました。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 昨日は夜、フランスから帰国中のタヌ子さんとディナーの予定があり、 都心へ出るので、ついでにそ…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

浄蓮の滝 清流ワサビアイス

天城ジビエのボリュームランチの後、向かい側にある浄蓮の滝を見に行きました。 長い下り階段。途中に浄蓮の滝を見下ろせる みおろしの滝 スポット。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 山や川や港を巡る旅なので持参していた歩きやすい靴に履き替えても、 …
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

マロングラッセ フルーツタマネギ ランチは手抜きのパクチーサラダ

今日の午後、ちょっと休めたので、自分ご褒美に買っておいた千疋屋のマロングラッセ開封。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 晩ご飯の準備がまだなので、これ書きながら、ボルドーの金賞3つワインをあけて、 ほんの少しだけグラス…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

エスプランの珈琲あんぱん (@横浜鶴見)

以前TVで見て食べてみたかった、この珈琲あんぱん。 「ベーカリー&スイーツ エスプラン」は鶴見駅(JRと京急2線有ります)近くのパン屋さん&カフェ。 珈琲あんぱん。 カットしたらコーヒー餡にクリームの白いラインが入ってしまいましたが餡は餡1色です。  毎日の応援 よろしくお願いします {%cl…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

タイハーブ タイマンゴー

ガーデニングのシーズンなのですが、4月17日から5月5日まで春の土用。 ・・というわけで、この期間はタネ蒔きやプランター作業を中心に行っています。 タイハーブのタネたち。最低気温が10度以上で安定すると蒔き時でしょうか。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキ…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

しばらくこのままの環境です

ぶっ飛びました私のPC、買い替えの余裕は無いそうで、 当分の間、夫PC上に私のデータを居候させて使うことになりました。 デジカメの画像サイズを変換するソフトを、ようやく設定してもらったので、 テストがてら、お菓子の師匠のお店の美味しい物をアップ。  毎日の応援 よろしくお願いします {%clo…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

【ホワイトチョコの洋風汁粉 ハート白玉 カシューナッツ】バレンタイン Nadiaにレシピアップ

乙女全開。イベント向けに開発したレシピですが、 工程写真、完成写真等、今日追加で撮りました。 「ほわいと☆らぶ」 今日はこんな感じでスタイリング。 ホワイトチョコレートを使った洋風汁粉です。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング まだバレンタ…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

バレンタイン イベントのお仕事

1月後半からバレンタインイベントの仕事に突入しております。 こちらは「チョコレートのパンケーキ」(試作写真) 溶かしたクーベルチュールも入れた生地を作ってハート型で焼き、トッピングして重ね可愛らしく。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 時間…
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more