町田タイ料理教室 上級3月のレッスン風景 (@東京町田)カオソーイ

町田の料理教室シトラスブーケ。 タイ料理上級クラス3月のレッスンをご紹介します。 教室記事、だいぶサボってしまいましたので、少し遡って。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング タイ版コールスロー、キャベツのサラダは、お肉も使ったご馳走サラダ。山…
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新宿栄寿司 西口店でランチ (@新宿)

新宿駅の周辺に3店有る「新宿栄寿司」 最近、時々、西口店のランチを食べに行きます。 いつも「にぎりの1.5人前」750円を注文。(ランチの価格や内容は各店舗ごと)  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 別の日、同メニュー。 最高の…
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ジェノベーゼ作り 夏の本

夏が過ぎてしまいましたが、書いていない事ばかり。 バジルペースト(ジェノベーゼ)を作ったり。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング ハーブやニンニクやタイ料理にも使えるように、和食用と別のすり鉢を何個か用意しています。 ハーブ料理教室のレッスン…
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アスパラでリゾット&ステーキランチ

母が大量に買ったというアスパラを貰ってきたので、 この日は休日ランチにアスパラのリゾットを作りました。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 野菜の皮などでとった(塩少々使用)ベジブロス、野菜出汁を使って炊くことに。 袋の中が、小分けしてあったスー…
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パッションフルーツ1個だけの収穫

8月下旬のことですが、パッションフルーツを1個だけ収穫出来ました。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 緑色だった実。そのまま木に成らせておき、熟すのを待っていました。 忘れた頃に、このように赤くシワシワになって木から落ちました。 …
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カヴァンのおかずケーキと木村屋&花園饅頭コラボあんぱん

仕事帰りに日本橋三越本店の地下に立ち寄った時。 出店していた「カヴァンのおかずケーキ」の前で足を止めました。 ぁ、これは先日~ぶらり途中下車の旅~ で見た!と。 選んだのは、カットしやすそうな「五目ひじき」と「夏野菜のカレー(スペシャル)」  毎日の応援 よろしくお願いします {%clover…
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松茸ごはん すき焼き ハモ 松茸祭り♪

自宅松茸祭りを開催しました。(ただの晩御飯です(笑))  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 横浜での仕事帰り、町田駅まで夫が迎えに来れるというので 閉店30分前のデパ地下に入り、時間を潰しウロウロ。 ・・とはいえ、イベント調理の帰りで重い荷物をコ…
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和菓子でほっこり

今回の繁忙期のオヤツ。 普段はあまり食べなくても、忙しい時はちょっと贅沢に。 上等な練り切り。富山の「引網香月堂」 敬老の日に合わせたのでしょうか。菊に金箔と銀箔が使われています。 餡には栗も入って豪華。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング …
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ぽん子嬢 現在の食事と投薬 栄養チンキ(ペットチニック)  猫の腎不全

7月後半、いよいよか・・と思われた ぽん子嬢ですが、 その後現在まで安定しています。 ケージ内の水飲み場でご満悦中。火曜日の写真です。元気そうでしょ♪  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング こうして立って飲んでいるうちは良いのですが、1…
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マヌカハニー ハチミツキャンディー メディカルハニー

マヌカハニーが値上がりするとか聞いたので、この冬に向けて1本購入。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 最近は、忙しい時に時々固形のマヌカハニー(カリス成城で購入)を食べていました。 店舗によっては成城石井でも見かけます。 マヌカ…
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トムヤムクン味噌汁 トムヤムわかめスープ

トムヤムブーム、続いているのでしょうか。 気になる2点、試してみました。 マルコメにリケン。大手じゃないですか♪  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング マルコメのトムヤムクン風味噌汁。 具のエビと卵がカップ麺を思わせますが、具沢山。 …
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9月9日 重陽の節句です 栗 茄子 里芋のお料理

今日、9月9日は重陽の節句。 9という陽の数が重なることから重陽(ちょうよう)といいます。 一昨日のイベントでは、重陽の節句をイメージしたお料理を作りました。 こちらは「栗」を使った吹き寄せご飯。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング イベントな…
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今年はスコ猫兄妹でモヒカンのサマーカット

今までは兄のぷっちん先生だけサマーカットしておりましたが、 今年な長い夏だというので、妹のじぇる子も・・ 女ニャの子なのに。 と、プンプンするかと思いましたが、意外と素直に刈られていました。 兄妹揃って刈りやすい。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング…
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押し麦でイカスミパエリア

この日は久しぶりにイカスミを食べたくなって、 ヘルシーに押し麦(大麦ですね)でパエリアにしました。  応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング とはいっても、例によって作り置きも利用し、手間要らずです。 沖縄フェアの時にたっぷり買っておいたイカスミペーストを使…
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0時から鴨のコンフィ

6月下旬からの1ヶ月間、繁忙期でした。 この日は繁忙期最後のほう。買っておいた冷蔵の鴨のコンフィを焼いて仕上げただけ。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング フランス ルージエの 「コンフィ ド カナール」こういった品が有るのですね。 よく…
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レモンユーカリ剪定

ちょっと寒い冬だと枯れてしまうレモンユーカリですが、 今年は過去最大に成長しました。  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 大型台風が続いておりますが、強風に備え、その手前8/17に根元から20cm位の所で強選定。 元々、大きくならない…
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猫壱 ぷっちん先生に敗れる クルーゼは?

水飲み機や水の器、色々置いて有りますが、困っていたのがぷっちん先生の行動。 最新。6月に買ったル・クルーゼのドッグ・ボウル(M)  クリックの応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 何故、年末に買ったばかりの猫壱が隠居したかというと・・(その前は少し浅い器…
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玄米ライスバーガー ショウガ焼きサンドで朝ごはん

玄米炊いて、型抜きして、オーブントースターで焼いて、サンド。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング 玄米ライスバーガー(生姜焼き) 中華春雨サラダ(野菜多目) ブルーベリーヨーグルト ルイボスティー そんな朝ごはんの日。 買ったけれど寝かせ…
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キュウリでサブジ(蒸し煮)とライタ 

キュウリがお買い得だったので5本入りの大袋を買ったら、 パルシステムにも5本大袋を注文してあり、キュウリ料理の日々だった梅雨明け前。 キュウリのサブジ。  1日1回の応援クリック よろしくお願いします  料理教室ランキング 《作り方》 まずはスタータースパイス。…
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ローストビーフとポテト 使い回しの日

先日、オーブンに色々入れて焼いた残りの使い回し。  毎日の応援 よろしくお願いします  料理教室ランキング オードブルに、冷凍庫から出したスモークサーモン。 庭のフレンチタラゴンと、作り置きの酢タマネギ(紫)をチョチョいと添えて。 ローストビーフの残りは、庭の…
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