http://citrousbouquet.at.webry.info/theme/e6e73fbfd4.html 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館＠ウェブリブログ 2009-01-09T09:37:05+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200901/article_2.html さて、年明けの２日は、恒例のメンバー（夫の友人）が集まっての新年会。今年は私が３日以降はスケジュールを入れてあったので、この日に集結です。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2009-01-09T09:36:41+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200901/article_1.html {%門松webry%}あけましておめでとうございます。いつもご覧いただき、ありがとうございます。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2009-01-07T22:45:29+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200812/article_13.html 先日↓グラタンでご紹介したコプリーヌ茸。今回はエビと炒めてカラフルに盛り付けました。http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_16.html ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-12-28T10:04:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200812/article_12.html クリスマスはお家でゆっくり。とはいえ、師走のあわただしさの中、お正月の準備もはじまっているので、パパッと作れるメニューばかり。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-12-26T18:50:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200812/article_11.html シトラスブーケの町田タイ料理教室。１１月のマスタークラスは、年末年始のパーティーにピッタリのメニューをレッスンしました。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-12-26T18:49:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200812/article_9.html ベーシッククラス、１１月のレッスンは、みんな大好きなグリーンカレーやほんのり酸っぱい、あんかけ料理など。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-12-25T09:05:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200812/article_7.html 愛媛県の小さな島でとれた、白いサツマイモをたくさんいただきました。そして、同じ島での無農薬レモンと、四国といえばという、香川のさぬきうどん。これらを使って、晩ごはんの献立を考えました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-12-09T10:04:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200812/article_3.html クロアチア料理に欠かせないＶＥＧＥＴＡをタヌ子さんhttp://blog.livedoor.jp/tanukoponkichi/からいただき、早速、いろいろ野菜を煮込んでみました。ＶＥＧＥＴＡには、フリーズドライになった香味野菜や香辛料などがミックスされています。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-12-02T18:51:17+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200812/article_2.html 卵たっぷりの大きなカレイ。涼しくなってくると、やはり食べたくなってくるのが煮魚です。ゴボウも一緒に煮て、付け合せにするのが定番。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-12-02T18:49:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200812/article_1.html 大きな冬瓜を使ったメニュー。この日はタイカレーです。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-12-01T15:16:13+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_17.html ２日目は、ヴィラージュではなく、普通のボージョレ・ヌーヴォ。軽くて爽やかなので、和食の魚介類にあわせてみました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-28T19:54:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_16.html 今年もヌーヴォ解禁日は、お家で晩御飯。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-27T00:53:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_14.html パプリカをたくさん買ってきました。こんなときは、一気に焼いてマリネにしておくと常備菜的に使えて便利です。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-25T10:10:26+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_11.html 巨大な冬瓜を思いっきり食べる日が続きました。この日はアワビソースを使って炒め煮に。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-20T17:37:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_10.html 閉店前のスーパーで、お刺身用のピチピチイカをかなりお得に５杯ゲットしました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-16T23:30:52+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_8.html 久しぶりに、ひとり晩酌の夜。こんなときは、お野菜中心に、色々並べてゆっくり楽しみます。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-11T21:32:28+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_7.html シトラスブーケのハーブ教室。１０月は、冬を前にしたフレッシュハーブの保存と利用を兼ねた、ハーブビネガー作り。 料理教室 ハーブ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-11T21:31:17+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_6.html {%ブーツhdeco%}　　タイ料理でクリスマス　　　{%ブーツhdeco%} 料理教室 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-09T16:23:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_5.html 更新が遅れていますので、やっと秋らしい献立に突入です{%秋webry%}　生トウモロコシは、今年最後になることでしょう。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-09T15:05:25+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_3.html 先日の続き、２日目のローストビーフです。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-07T20:13:54+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_2.html 町田タイ料理教室、１０月のベーシッククラス。今月のオススメは、牛肉の和え物サラダ　”ヤムヌア”　 料理教室 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-05T12:28:44+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200811/article_1.html 今回はモモ肉を使いました。　１キロと５００ｇの２本を焼いて、小さいほうは、ちょっと手土産に。残りの１キロも、出来上がりの半分は冷凍庫へ。（近々のパーティーに備えて） 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-11-05T12:25:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200810/article_6.html ・自家製キュウリ＆トマトの生ハム添え・焼きナスの明太子ソースがけ・ヒヨコ豆のペースト・キノコの黒酢炒め・エビ揚げギョウザ　フレッシュサルサ添え・小さなフランスパン 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-10-14T14:42:01+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200810/article_3.html 前日、卵黄を別の料理に使ったので、卵白で１品おかずを作りたい。冷蔵庫の材料と相談の結果、中国風でいくことに。 スイーツ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-10-05T19:19:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200810/article_2.html 今日はメインの鯵のハーブグリルの写真から。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-10-03T09:00:35+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200810/article_1.html 手巻き寿司って、好きなものとありあわせを並べるだけで豪華な気分で楽しめるのが魅力的。お寿司やさんのお寿司とは別モノの、家庭料理の良さがあります。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-10-01T08:44:56+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_17.html まだ残暑が残っている時期だったので、今回は辛くないものが無く、ピリッと辛いお料理特集にしてみました。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-30T10:17:53+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_16.html お休みの朝。前日蒸したジャガイモが余っていたので、サンドイッチにすることに。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-30T00:48:53+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_15.html ８月の夏休みもあけ、久しぶりのレッスン。暑さのピークは超えたけれど、まだ日中は強い日差しです。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-26T15:36:56+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_13.html Citrous Bouquetのレッスン。８月は夏休みでした。休み明け、９月のレッスンは、ハーブ講座から始まりました。 ハーブ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-24T19:27:01+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_12.html ミニトマトの「アイコ」。夏の間にたくさん収穫出来ました。開花しても結実しなくなってきたし、先週、ついに撤収。 ガーデニング 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-24T18:49:47+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_10.html いただき物の、甘～い{%ハートプレゼントhdeco%}トウモロコシ。昨日　→http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_9.htmlの残りは、冷たいスープに仕立てました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-22T18:58:19+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_9.html 夏の終わりの晩ごはん。生でも甘～いトウモロコシをいただいたので、早速食卓へ登場。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-21T11:43:31+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_8.html 残暑も落ち着いてきて、朝晩はすごしやすい日が多くなってきました。（＠東京の端っこ） 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-19T12:47:06+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_7.html ゴーヤー好きの私ですが、フーチャンプルーも時々作ります。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-17T20:51:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_4.html 暑い日に、具材たっぷりのパエリアと即席サングリア。お米を炒めないので、油も控えめに作れます。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-12T20:59:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_2.html 水ナスといえば泉州の特産品というイメージだったものが、ここ数年は、普通に町田のＪＡでも地元産の水ナスを見かけます。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-03T20:24:34+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200809/article_1.html 蒸し暑い日。汗をかかずにお肉が食べた～い！年間契約のお肉、タタキ用のモモ肉のブロックを使って、タルタルステーキです。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-09-02T16:19:40+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200808/article_14.html サンマ、おいしくなってきましたね。この日は暑い日だったけれど、丸々と太った姿の誘惑に、今年初のサンマを焼くことに。 エスニック料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-08-27T09:32:05+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200808/article_11.html ひとりの日のシンプルなランチ。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-08-25T11:57:37+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200808/article_10.html 圧倒的にヤムウンセン（タイの春雨サラダ）が多い我が家ですが、たまには中華風の春雨サラダが食べたい。子供の頃から春雨好きな私にとって、中華風春雨サラダは好物のひとつでした。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-08-24T21:05:20+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200808/article_9.html 友達と、うちでおしゃべりしながらのゆったり晩ごはん。この日はインド風とラオス風のメニューでした。 エスニック料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-08-19T08:34:58+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200808/article_6.html 我が家のゴーヤーも、だいぶ収穫できるようになりました。この日は冷凍庫にあった鶏ひき肉を使って和風の肉詰めに。季節の野菜、日本の　”青唐辛子”　を刻んで混ぜました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-08-17T13:12:23+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200808/article_2.html 地元のＪＡ祭りにて、野菜を山盛り買ってきました。ナスに至っては４袋。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-08-10T09:39:47+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200808/article_1.html プチトマト　「アイコ」。最初の１個を先日収穫し、第二段としてこれだけ収穫することが出来ました。完熟ですよ～{%キラキラwebry%} ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-08-06T20:32:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200807/article_16.html 「Citrous Bouquet」７月のレッスン。ゴーヤー料理のスペシャルイベント↓も行いましたが、http://citrousbouquet.at.webry.info/200807/article_11.htmlもちろん定例のタイ料理クラスのレッスンもありました。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-07-28T20:11:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200807/article_15.html ７月のレッスンテーマは　”ラベンダー” 癒し ハーブ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-07-23T01:05:11+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200807/article_14.html 契約登録のお肉。ステーキ用でしたので、他のメニューは野菜を色々使いました。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-07-21T18:05:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200807/article_12.html 夏野菜満載メニューの季節です。初収穫の我が家のプチトマト「アイコ」を、馬刺しの脇に飾ってみました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-07-19T18:01:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200807/article_7.html 忙しい朝ですから。手間をかけるところと抜くところを組み合わせて。お赤飯は、缶詰の赤飯の素を使って、モチ米と炊いただけの手抜きバージョンです。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-07-10T19:53:12+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200807/article_6.html 七夕には素麺。ということで、タイ風の食べ方で、カノムチンナムヤー。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-07-08T19:37:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200807/article_5.html 冷蔵庫が壊れてしまい、買い替えするというちょっとたいへんな週末。壊れたのが冷蔵機能だったので、冷凍がセーフだっただけでもありがたいところですが、この季節ですから、冷蔵していた調味料類や、チーズの他、買いたての焼きアナゴ（くやしい）や、手作り食品などが、だいぶ犠牲になりました{%汗webry%} 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-07-07T19:44:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200807/article_1.html お買い得なお刺身切落しパックを、晩ご飯の２品に変身させました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-07-01T19:09:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_19.html 休日の目玉イベントとして行われることの多い、マグロの解体ショー。珍しく平日に見かけました。 料理教室 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-29T08:53:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_18.html 梅雨模様のハッキリしない６月。気温の低い日には、ココナツミルクの温かいスープでホッとしたかったり。（お好みで、ちょっとだけピリリ☆と唐辛子もきかせて） タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-27T22:15:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_17.html ついついフライパンで手抜き焼きをしてしまいがちなローストビーフですが、サーロインのブロックを、久しぶりにシッカリとオーブンを使って焼きました。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-26T00:33:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_15.html ～　旬のゴーヤーで夏バテ予防☆お肌も元気に{%キラキラwebry%}　～ 料理教室 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-22T15:55:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_14.html 長野土産のお蕎麦をいただいたので、この日はお蕎麦。家庭では、有る物野菜をどんどん揚げていくだけでも、ボリユームのある献立になりますね。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-20T10:08:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_13.html 北海道の大きなアサリと豚のレバー（大きなカタマリで購入）同じ素材で２日目の使い回しです。　　 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-17T15:48:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_12.html ゆったりした週末朝ごはんです。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-15T05:22:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_11.html 大きなエビ、北海道の大きなアサリ、そして良い感じの豚のレバーを買いました。さて、献立はどうしよう。 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-13T19:52:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_9.html 炊飯器の内釜に、少し塗装のハゲが。メーカーに問合せると、もう内釜を製造していないとのこと。本体には問題無く、まだまだ使えるのに・・ 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-11T15:22:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_8.html ここしばらく、週末朝ごはんのご紹介をしていなかったので、書けるときに書いておこうと思います。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-10T21:42:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_7.html とにかくタコが食べたい・・そんなことが時々あります。自分では、疲れているサインということにしていますが、本当の理由は定かではありません。イカなどにもタウリンが豊富に含まれていますが、私の場合は圧倒的にタコを求めるみたいです。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-10T20:48:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_6.html 久しぶりに晩ご飯いらない～の連絡があったので、この日はある物で（ほんとに）簡単に。 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-09T02:58:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_4.html 冬はユズに追われていましたが、初夏は山椒と梅に追われるシーズンです。小梅のカリカリ漬けを作りました。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-06T21:17:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_3.html 普段スーパーでは見かけないけれど、ちょっとフェアなんかしていると、時々、青いバナナを売っていることがあります。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-05T17:07:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_2.html 焼きものを色々というと、炭をおこして水コンロで卓上で焼きながら・・というパターンが多いのですが、グリル焼きを試作したかったので、色々焼いてみました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-06-04T18:45:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_18.html 「Citrous Bouquet」　町田タイ料理教室。５月のレッスン風景です。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-28T17:24:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_17.html この日の晩ごはんは、インドネシアとインドの献立でした。 エスニック料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-27T19:23:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_16.html シトラスブーケ　５月のハーブ教室は、香りの花束タッジーマッジー。 ハーブ 手作り 花 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-25T00:41:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_13.html さて、タケノコごはんの素もたくさん作って冷凍したけれど、まだタケノコがあるので、今度はスープパスタの素を作りました。 パスタ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-21T17:24:15+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_12.html ゴールデンウイークも終わり、バタバタと忙しくなったところでタケノコをあちこちからいただきました。重なるときは重なるもので、嬉しい悲鳴ですね。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-20T21:07:09+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_11.html このところナスがお安くなっています。関東の旬とは異なりますが、南のほうのハウスものが出盛りなのでしょうか。 手作り カレー 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-19T01:19:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_10.html 小さな新ジャガは、コロッとしていて形もかわいらしいですね。そろそろ終わりに近づいている庭のルッコラとあわせてサラダにしました。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-16T15:28:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_6.html 今年も行って参りました。代々木のタイフェスタ。・・その話は画像の準備がまだなので後日ということで、タイフェスタ前夜祭（？）の我が家は、パイナップルチャーハンでした。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-12T17:55:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_3.html 地物のタケノコも出盛り期を迎えています。茹でたタケノコを、炸醤（ザージャー）麺にしてみました。麺類好きな私、これも大好きです。（ジャージャー麺といわれることもありますね） 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-05T07:58:36+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200805/article_1.html 冷凍しておいた合鴨。２枚あって邪魔だったので、この日はお肉をしっかり食べることに。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-05-02T09:06:24+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_30.html キンカンは鶏モツで、卵巣にある卵のモト。モツといってもクセが無く、黄身の風味もありプリッとした食感です。今日は自家製ハーブから、ルッコラと青芽、コリアンダー（パクチー）をおいしくいただきま～す。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-30T10:15:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_28.html この日の朝ごはん。ブランチでも良いくらいのボリュームメニューですが、このところは朝シッカリ、夜を少し控えめにしていたので、朝にこれ位食べても、すぐにお腹がすいてきます。（・・いつものこと？） 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-27T06:07:33+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_27.html 今月のレッスンメニューは、人気の高いタイの春雨サラダヤムウンセンなど。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-25T00:12:29+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_25.html 年末以来のメンバーが集まって、会費制でのランチパーティー。この季節、おいしいハーブがたくさんあるので、今回は摘みたてハーブを色々使ってハーブ＆スパイスのメニューを組み立てました。 エスニック料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-24T00:20:47+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_22.html 煮物にたっぷり時間がかかっているので、サラダはお豆の缶詰を使ったクイックメニューです。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-22T15:42:58+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_21.html いよいよフレッシュハーブが元気になってきました。 お酒 ハーブ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-22T15:41:59+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_20.html 新タマネギ、さやえんどう、葉山椒、生ワカメ。旬の素材で朝ごはんです。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-21T10:54:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_17.html 軽くダイエットをしていたって（その割りに食欲全開）お肉も食べたいわけです。黒酢の酢豚が食べたいな～と、ぼんやり考え、揚げるわけにはいかないので煮込んで雰囲気を出してみました。歯ごたえのあるナンコツは、よく噛むので、より満腹感を感じやすいですよね。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-18T17:54:50+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_14.html おもてなし　というほどでもないけれど、友人が遊びに来ることになったので、ふたりでおしゃべりしながら、ゆ～っくりと晩ごはん。 エスニック料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-12T15:38:10+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_13.html 昨日の話のつながりで、商店街でぬか漬けを買ってきました。いつもは実家の母にもらってくるので、市販品はかなり久しぶり。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-10T16:33:15+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_10.html ニラ１把とゴボウ１本。さて、何に使おうかな～と考えていたら、ちょっと韓国っぽいお惣菜が食べたくなったのでこんな感じのメニューにしてみました。 エスニック料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-08T13:09:28+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_8.html ベトナムで買ってきたというデミタスカップのティーセットを頂きました。カップ＆ソーサー６客と、ポットが１つ。 タイ料理 スイーツ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-07T00:50:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_6.html 前夜にオツマミが少しだけ物足りなくて開けた、焼鳥缶詰。半分だけ残してあったので、ランチにこれを使ってしまいたい。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-04T17:07:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_4.html いつもの冷蔵庫と相談晩ご飯です。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-03T20:01:59+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200804/article_1.html スーパーの開店セールで、ハムやソーセージのセットを買いました。その中にチョリソ。チョリソのチーズ焼きにあわせて居酒屋風のメニューが並びました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-04-01T12:01:34+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_40.html 料理に使ったサンドイッチ用の食パンが余ったので、朝ごはんにツナサンド。沖縄のたんかんも、そろそろ終わる頃ですね。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-29T10:10:31+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_37.html 契約登録の牛肉が届いた日、夫は松坂選手（牛ではなくて野球）の試合観戦に出かけていたので、おいしいお肉、ひとりで食べちゃいます。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-28T09:33:21+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_34.html この日のメインは、トルコ料理。鶏肉に、野菜をたくさん使った（ピーマン、マッシュルーム、トマト、タマネギ、ニンニク）炒め煮です。ハーブがしっかりと効いています。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-26T09:48:31+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_33.html 「Citrous Bouquet」３月のタイ料理教室。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-26T09:13:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_32.html 料理名を入れると長くなるので、今日のタイトルは素材名にしてみました。地中海系の晩ご飯です。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-24T19:07:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_31.html 春めいてきたある夜。ひとりお先に晩ご飯となりました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-22T00:25:49+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_30.html 「Citrous Bouquet」３月のハーブ教室は、”　ハーブの手作り石けん　”でした。 ハーブ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-21T23:39:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_28.html 密かにエビシリーズ、続いていますが（笑）お昼のひとりごはん、この日はえび玉丼にしました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-20T09:27:34+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_26.html このところ、地中海系のメニューが続いています。（けっこう集中してやるほうだったりします） 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-18T19:40:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_22.html 揚げカマボコをいただいたので、何と一緒に食べようかな～と考えて、あぶら揚げがあったのでいなり寿司にすることに。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-16T15:22:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_20.html 最近は、タイ料理などをベースにしてパパッと作れるアジアな料理のレシピを、よく試作しています。 エスニック料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-14T13:26:12+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_18.html むきエビがまだ沢山あるなか、殻つきエビの余りが出てしまい、この日もエビメニューです。 エスニック料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-13T15:55:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_15.html 契約登録のお肉。今回はステーキ用が来たので、お肉のおいしさを味わうシンプルな味付けとメニューにしました。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-12T12:43:23+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_14.html 久しぶりに、干物が食べたくなって。朝ごはんで登場。買いに行ったら、アジ（外国産のお魚）とサバ（千葉県産）があって、どちらも加工は国内だっただけれど、それならやはり　と、サバを選択。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-10T18:21:23+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_10.html まだまだ続く、エビメニュー。この日はエビフライでした。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-08T08:12:48+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_7.html 鶏団子と春雨のスープ。これも時々食べたくなって、冬によく作るメニューです。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-06T00:10:32+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_4.html エビメニュー、続きます。グレープフルーツとのサラダ。そして今日もローストビーフがあるので、味を変えて登場。２種のサラダになりました。自家製のルッコラとチャービルもたっぷり使っています。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-03T18:19:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200803/article_2.html ５Ｌサイズの冷凍むきエビをたっくさん買ったので、しばらくの間、贅沢気分で海老三昧してみようと思います。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-03-01T20:01:34+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_23.html トリガラスープや丸鶏のスープを使った家庭料理、いつも色々とご紹介していますが、今回は、タイ料理に変身しました。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-29T11:33:27+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_21.html 寒いとき、心にも体にもしみわたってくる、あったか～いスープ。丸鶏を使えば、それだけでおいしく出来て、お肉もタップリ味わえます。実は度々作るので、この冬も何度目になるでしょうか。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-26T07:57:55+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_20.html 今月は、人気メニューのトムヤムクンも作りました。 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-25T15:42:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_19.html 先週末のパーティーも、タイ料理とイタリアン系ではじまりました。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-24T08:20:02+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_18.html 家庭の味、いつもの鶏の水炊きです。なんだか手抜きっぽいのがタマにきずなのですが、冬の鍋物は、手がかからないし、体が温まるし、野菜がたくさん食べられるので、助かります。 鍋物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-22T19:02:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_16.html 町田ハーブ教室、今月はドライハーブを使ったポプリ作り。 ハーブ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-20T23:35:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_15.html カレーの話が続きますが、先日、カレー鍋の素なるものを試してみました。色々なタイプのものが、色々なメーカーから発売されているようですね。 鍋物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-20T10:31:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_13.html ハーブ＆スパイスの料理といえば、インド料理も欠かせません。この日はインド系でまとめてみました。どれもスパイスやハーブを使って風味豊か。野菜もおいしくタップリといただけますのでハーブクッキングのレッスンで登場することもあります。 エスニック料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-19T12:16:17+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_11.html ちょっと疲れてるかな・・　そんな週末は、洋よりの和の朝ごはん　な私です。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-18T17:02:04+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_10.html 居酒屋さんみたいなメニューですが・・まずは グルメ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-16T08:52:58+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_9.html ロールキャベツ。冬にも春にもおいしいですよね。今日はトマトで煮込みました。簡単にレシピのご紹介を。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-12T18:31:41+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_6.html 納豆。私は好きなのだけれど、夫は大の苦手。そこで、私ひとりのランチに時々登場するのが、納豆のパスタです。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-09T10:38:09+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_5.html バーニャカウダのソースをたくさん作ったので、それを使ってマッシュルームを焼きました。エスカルゴ用の器は、エスカルゴ以外での登場が多かったりします。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-08T15:51:07+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_3.html 今回は、女性向きメニューです。ワインを楽しみながら、ゆっくりおしゃべりのプチパーティー。品数は普段よりも少なめですね。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-04T19:30:03+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200802/article_2.html 天ぷら用の、色々な味のお塩。お店で食べることはあるけれど、市販品は１ビンにたくさん入っていて使い切れないので買ったことが無かったけれど、小分けの便利なのが出ているんですね。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-02-02T17:27:59+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_17.html 先日、主人が社員旅行のお土産に、椎茸をたくさん買ってきてくれました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-30T00:38:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_15.html 今回のホームパーティーは、比較的量を召し上がる男性ばかりだったので、いつもよりボリュームのあるメニューにしました。 鍋物 タイ料理 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-27T21:30:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_14.html 寒い季節においしい　「大根」　と　「ユズ」これを組み合わせた保存食は家庭の味です。大きな「獅子柚（ししゆ）」の皮はシッカリと厚みもあるのでこれを使って作りました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-25T14:33:02+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_13.html こんな冬に、四角豆を発見して思わず手に取り買って帰りました。沖縄産でした。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-23T19:01:50+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_12.html りんご酒が残り少なくなってきたので、この冬、久しぶりに仕込みました。今、あまりスペースが無いので、今回、量は少なめです。 手作り 酒 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-22T12:09:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_11.html ルッコラが、益々おいしそうに茂っているこの季節、生食だけでは勿体ないので、お鍋の材料にも。 ハーブ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-21T14:48:07+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_10.html 手早く作りたい日のお昼には、ひと皿で満足のごはん物や麺が登場する我が家です。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-20T16:02:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_9.html 《　タイ料理でポカポカ　ホット{%fire_a%}な冬を！　》 タイ料理 料理教室 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-17T19:06:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_8.html 新年も５日を過ぎると、胃腸もかなり疲れ気味。そして、年末に買った食材の残りを使いまわして献立を考えなければならない時期になります。 お正月 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-17T18:14:31+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_7.html だいぶデータがたまってしまいましたが・・年末・年始のパーティーメニューをご紹介してみようと思います。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-16T16:30:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_4.html お正月ということで、お休み中は、主人の友人を招いて会費制での新年会ホームパーティーも開きました。この日はこんなプレートや、このブログでもおなじみの新作メニューでスタートしました。 お正月 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-13T14:14:10+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_2.html 年越しソバ。毎年、大晦日の楽しみになっています。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-10T01:19:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/article_1.html {%kado%}新年　あけましておめでとうございます。 お正月 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2008-01-08T18:53:18+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_26.html 年内も残り少なくなり、部屋の模様替えや、大掃除の準備であわただしい日が続いています。連休中も準備だけで、まだ大掃除本番に至りません・・。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-28T11:58:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_25.html 大量のユズと１日格闘した後の、ゆったり楽しむごはん。冷蔵庫と相談のうえ、今回は、こんなメニューになりました。煮物類は前日に仕込んでおいたので、すぐに出来あがるメニューです。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-22T11:02:13+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_24.html 前回たくさん作ったユズ茶、生徒さんたちにも友人にも大好評で、あっという間に品切れになりました。 スイーツ 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-22T10:22:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_23.html 釣りカワハギの日の他のメニュー。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-21T17:26:42+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_22.html ホームパーティーのシーズンを目前に、またまた頂戴しました。ピチピチの釣りカワハギ。 手作り 釣り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-21T17:04:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_21.html 茶碗蒸しの日は、ひとり１個の卵を使ってたっぷり食べています。先日、味噌味の鍋で使ったカツオの厚削りと昆布で２番ダシをとり冷蔵庫に入れておいたので、それを使いました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-19T10:25:45+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_19.html 先日ご紹介した、鍋いっぱいのポトフ。スープもたくさん出来ました。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-16T09:03:55+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_18.html 体が温まって、ホッとひと息つけちゃう、トロみのある味噌味のお鍋です。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-15T00:43:46+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_17.html ガイヤーンは、タイでは炭火焼きにするけれど、家の中では難しいので、オーブンで焼き上げています。タイ版のローストチキンという感じでしょうか。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-14T20:11:06+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_16.html 「獅子柚（ししゆ）」を使った加工にも入ろうと思い、第一回目の収穫を行いました。 食べ物 ハーブ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-13T12:36:16+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_15.html 前の記事でご紹介した青いトマト。（ナスのはずがトマトに・・　そして未熟なまま冬になり収穫）これを使ってチャツネを作りました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-13T12:02:13+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_13.html カリッとホカホカの、焼きおにぎりを、作りましょう。ごはんとお醤油の、香ばしいかおりは、思い出すだけで、時々むしょうに食べたくなります。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-11T12:44:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_12.html {%xmas%}クリスマスのリースをハーブで作る時、我が家の定番は、ローズマリー。 猫 ハーブ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-10T09:02:53+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_11.html １２月のハーブ教室は、{%xmas%}クリスマスリース。ローズマリーでリースを作りました。必要なだけ、切ってきて使います。 クリスマス ハーブ 手作り 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-10T01:52:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_10.html テーブルに出してみたら・・なんだか今朝は、元気が出そうなビタミンカラーが並びました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-09T18:27:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_9.html 楽々煮込みもの、「ポトフ」も冬の代表選手ですね。ブロックのお肉でも良いし、今回はベーコンのカタマリがあったので、それを使いました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-08T17:31:43+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_8.html 午後にはじめたゆず茶作りの作業を終えると、すっかり夜。作り置きのお惣菜が２品ほどあったので、それも加えて、お肉は抜きの、軽くベジタリアンみたいなニューとなりました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-07T22:52:56+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_7.html ユズコショウに続き、ユズ茶を作りました。作業量が多いので、友達に手伝いに来てもらいました。ふたりがかりでも６時間以上かかりましたから、来てもらって大正解。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-07T10:42:56+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_5.html 北風の中を歩くと、アツアツのあんかけが食べたくなります。今夜のメインは、豆腐のきのこあんかけに決定。白いごはんによく合う、ピリッとした牛そぼろとあわせました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-06T18:17:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_4.html タイ料理にも、おかゆのようなごはんが有ります。このカオトムは、おかゆと言われるけれど、雑炊のような感じです。 タイ料理 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-04T02:24:07+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_3.html ローストビーフの使いまわし、今夜はサラダです。春菊と菊の花を使いました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-03T16:16:37+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_2.html 子供の頃からコラーゲン豊富な料理を好んでいる私ですが、今回はお魚のコラーゲン。 手作り 美容 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-02T09:12:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200712/article_1.html 大きなローストビーフだったので、朝ごはんにも登場です。前日に焼きたてのイギリスパンを買ってきたので、軽くトーストしてサンドイッチにしました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-12-01T09:28:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200711/article_35.html ショッピングモールのオープンセールに行ったら、大きなローストビーフのブロックがとってもお買い得でした。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-11-30T01:21:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200711/article_32.html 花柚の皮をユズコショウに加工し、残った実をたくさん活用できる方法として、ユズ酒作りがあげられます。 手作り 酒 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-11-27T08:30:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200711/article_30.html １つ前の記事に、自家製のユズコショウ作りを書いたのだけれど、時間もすっかり遅くなってしまって、ヨレヨレ。すぐに出来上がるごはんを作らないと・・。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-11-26T13:45:33+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200711/article_29.html 大量、豊作の花柚。保存食として、まずは「柚子胡椒」を作りました。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-11-25T18:05:30+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200711/article_28.html 新米がおいしい季節ですね。ごはんをシッカリいただきたい時は、おなじみのおかずが並びます。 食べ物 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-11-23T13:21:00+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200711/article_25.html さて、２日目です。昨日はイタリアン系でカワハギをたくさん食べたので、今日は和風の献立にしてみました。ナメコと地鶏の鍋物がメインです。 秋 手作り 料理 《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館 2007-11-20T11:37:32+09:00 http://citrousbouquet.at.webry.info/200711/article_24.html