《情熱の胃袋》〜Citrous Bouquet別館

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zoom RSS 生らっかせいご飯の日

<<   作成日時 : 2016/11/16 22:49   >>

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生落花生ご飯へのコメントをありがとうございました。

出かける直前に急いでアップしたので、ご飯単品のご紹介でした。
続きで生落花生ご飯の日の晩ごはん。


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旬の釜揚げシラスで、シラスおろし。
そして、酢ダコと生ヒジキ、庭のルッコラのサラダ。

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茹でた昆布のような、黒くない生ヒジキ。(以前hisamiさん所で見たような記憶が?)
今回、初めて売っていたので、すかさずゲット。以降、見かけず。

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庭の伏見甘長唐辛子と、エノキダケをホイル焼きに。

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タヌ子さんからいただいた、ニンニクのマリネも加えオリーブオイルをかけて焼きました。
このニンニク、ピクルスっぽい酸味が有るので、生でも調理しても便利に使えます♪

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メインは、フライパン焼きのローストビーフ。イチジクとキウイも一緒に。
ホイルに包んで1時間ほど休ませました。和牛だけれどサシの入らない超赤身部分。

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お肉は塩気が有るので、庭の大葉で包み、酢タマネギを乗せて包みました。
・・酸っぱいメニュー多し。
10月は後半忙しかったから、体が求めていたのかもしれません。

あと1時間ちょっとで、ボージョレ・ヌーボー解禁でございま〜す。
今夜は和食系メニュー。明日はタイ料理と合わせようかしら。


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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
酸味が入ると
がぜんヘルシー系になります。
優しく身体にしみていきそうなメニューですね(^^♪
ちこ丸
2016/11/19 13:47

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