《情熱の胃袋》〜Citrous Bouquet別館

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zoom RSS 町田市タイ料理教室 ☆初級3月のレッスン風景☆(@東京町田・鶴川 小田急線)入会随時

<<   作成日時 : 2014/03/29 18:42   >>

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タイ料理初級のベーシッククラス、3月のレッスンは中華系タイ料理を中心にしたレッスンでした。

人気のエビ炒飯、カオパックン。
生徒さんたちが喜んでくださるので、大きなエビを手に入れるために頑張っています(笑)
タイな味付け&ひと工夫した盛り付けで、カオパックンもおもてなし料理に早変わり♪
ランチにお友達を招いても、自信を持ってお出ししていただけるレッスンをしております。

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生春巻よりも揚げ春巻が基本になるので、ベーシッククラスでは揚げ春巻をレッスン。
小さな小さな春巻をカリッと揚げて、手作りの甘酸っぱいタレでいただきます。
何でもスイートチリソースで・・ ではない、勉強したからの味。簡単だけれど美味しいタレも好評です。

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平日クラスのレッスン風景をご紹介します。

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皆さんで美味しく作って、楽しくいただきま〜す☆

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そうそう、シトラスブーケ料理教室では、生徒さんたちをウェルカムハーブティーでお迎えしています。
無農薬・有機肥料で育てた庭のハーブから、3月はローズマリーのハーブティー。

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シングルハーブで美味しく飲むには、コツや工夫が必要なハーブも多々ありますが、
ローズマリーもまさしくクセ物のハーブ。
ハーブやハーブ料理のレッスンも行っているシトラスブーケですので、
もちろん美味しいローズマリーティーに仕立てて召し上がっていただきました。


さて、今度は土曜クラスのレッスンから。

中華系タイ料理にあわせて、サッパリとしたキャベツのソムタムもレッスン。

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こちらはソムタム用のクロック。初級では、ご自宅で手軽にタイ料理を作っていただける構成にしていますが、
こうしたタイならではの道具を見たり使ったりしていただける機会も作っています。

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 料理教室 Citrous Bouquet(シトラスブーケ) 入会随時。何月からでもスタートOK 
料理の講師10年。調理師が教える少人数制のアットホームなレッスンでシッカリ身につきます。
盛り付けのポイントが分かりやすく、おもてなしも楽しくなると好評です


教室ホームページhttp://www.netlaputa.ne.jp/~kota/lime/


☆こちらのコースもございます☆
  おもてなしにもおすすめ、バラエティー豊かなメニュー構成の簡単レシピ
  「ハーブ&スパイスクッキング」春の短期コースは4〜7月の全4回。

東京都多摩市・川崎市麻生区・横浜市青葉区・神奈川県相模原市に隣接しています。
小田急線・多摩線・東急田園都市線・JR南武線・JR横浜線・京王相模原線からおすすめです。

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コメント(3件)

内 容 ニックネーム/日時
美味しそう〜〜
私もおもてなし「されたいわ」(笑)
hisami
2014/03/30 09:39
カオパックン!
タイ飯を思い出します
シトリン
2014/03/30 15:40
ローズマリーのハーブティー、是非飲んでみたいです。
miniko
2014/04/06 10:00

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