《情熱の胃袋》〜Citrous Bouquet別館

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zoom RSS 2014年 今年も宜しくお願い致します

<<   作成日時 : 2014/01/01 13:14   >>

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新年明けましておめでとうございます。
昨年もたくさんのご訪問とコメントをいただき、有難うございます。
今年も宜しくお願い申し上げます。

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今年はお正月の当番ではないので、お料理は楽をさせてもらい、
2日かけて、年越しのお料理と元日のお雑煮や煮物の準備をしたくらい。
2014年の年明けは、数日ゆっくり過ごす予定です。

何だかんだで、毎年、蕎麦屋飲み的な雰囲気にする年越しが楽しみな私。
そばつゆ用は、厚削りを煮出して出汁を取るので、お雑煮用と2種類の出汁を用意するのも毎年のこと♪
作夜も・・

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ヒレのローストポークは買ってきた物だけれど美味しかった。
大海老天とイカ天を買ってきて、天ぬき作って呑む。
天ぷらは、入れて浸したり、塩で食べたり交互で。むふふ。

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早めの時間から、フライングで泡を開ける(笑)
今回はスペインの泡(カヴァ)のロゼを買ってみたけれど、開封してみたら意外と赤い。
ロゼというよりも赤の泡に近い濃さですね。

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ヤマトイモの月見とろろ。
ナメコを茹でて、鬼おろしの なめこおろしをソバツユで。
酒を振った焼きシイタケはシンプルにお醤油で。

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欠かせないのは鴨〜。 脂でネギも焼きます。

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お蕎麦屋さんに買いに行ったら、以前は予約無しでも店頭販売の物を買えたのに、
完全予約制になっていたので、市販品になりました。縁起かつぎで出雲のお蕎麦を。

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年末に仕込んだ物。

セミドライトマト。
あの、台風前に撤去した青いミニトマトたち。2ヶ月ほど室内に放置しておきすっかり赤くなったので加工。

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たくさんおすそ分けしていただいた摘みたてキンカン。
大人のハチミツ煮作り。 ノドに良いスパイスがガツッと効いて辛い。
カゼ予防にもね♪

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年末のご挨拶を書き込もうと思っていたものの、あれよあれよと30日、31日が過ぎていき、
新年のご挨拶となりました(汗)

2014年が皆様にとって素晴しい年になりますように☆

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コメント(10件)

内 容 ニックネーム/日時
あけましておめでとうございます。
今年もおいしい記事を楽しみに伺わせて戴きます。
どうぞよろしくお願い致します。
さすがの素晴らしい食卓ですね。
キンカンの元気な黄色も
見ているだけで気持ちがシャキッとします!
ふっこ
2014/01/01 15:57
お正月も手抜きなく出汁からとる
美味しそうだわ〜♪
私も今夜はてぐみの泡で〜
今年も美味しい記事楽しみにしてます
hisami
2014/01/01 17:22
あけましておめでとうございます。
今年も美味しい料理やかわいいニャンちゃんたち
の記事を楽しみに伺わせて頂きます♪
どうぞ今年もよろしくお願いいたします^^
BRABUS
2014/01/01 17:53
明けましておめでとうございます
今年も美味そうにはじまりましたねえ!
年明けから、期待させてくれます^^
我が家っも泡だけは・・でした(笑)
今年もよろしくお願いします
タフィー104
2014/01/01 20:36
あけましておめでとうございます
今年も美味しい記事を楽しみにしています。
年越しの食卓も うん!さすがです。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
grazie
2014/01/02 18:01
明けましておめでとうございます。
蕎麦屋風、年越し、いいですね。
らいむ家でおいしい物をつまみながら年越ししてみたい。
今年もおいしいアイディアをいただきに遊びにきます!
タヌ子
2014/01/02 20:45
もう3日になっちゃいました。
明けましておめでとうございます
今年も宜しくお願いします♪
TとK
2014/01/03 15:51
 明けましてお目出度うございます。
 ご挨拶が遅れて申し訳ありません。
 今年も宜しくお願いします。
「猫とステンドグラス」のMAKIKO
2014/01/04 20:30
あけましておめでとうございます。
充実した写真のお・も・て・な・しですね(^^♪
今年もよろしくお願いします。
まりりんまんしょん
2014/01/05 22:20
新年です〜〜 
ゆったりの幕開けですね♪
ことよろです^^
まるおお
2014/01/06 09:12

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