《情熱の胃袋》〜Citrous Bouquet別館

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zoom RSS 恒例♪ 忘年会&大掃除

<<   作成日時 : 2011/12/31 16:26   >>

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毎年恒例、夫の友人たち2名が大掃除を手伝いに来てくれました。
そしてそのまま、お家忘年会のホームパーティーへとなだれ込むのが、我が家の恒例です。

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昨日張出しておいた予定表。
・・鬼嫁です(笑)

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黙々と、着々とすすみ、ランチタイム。
2皿にギッシリ盛ったおにぎり3種類は、鮭・梅干・ツナマヨ醤油。握りたて。
大きな丼で、肉も野菜もどっさり入ったトン汁。朝パパッと仕込んでおきました。
私のトン汁は、ショウガもニンニクもたっぷり入って温まります。
玄米茶と大きなミカンで、まかないタイム終了〜。

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ティータイムは、鍋茹でして温めた(;爆)熱々の缶コーヒー。

夜8時、ようやく終了で、忘年会突入です。
(私は最後の1時間は料理にとりかかってます)


フレシネの辛口。スペインのスパークリングワインで乾杯〜。ビールもいっぱい飲んで〜。

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とりあえずの前菜は、先日作っておいしかった
「アグー豚の冷しゃぶ ゆず茶ダレがけ」

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小松菜の茎を茹でて、お肉の下に敷いてあります。
かなり好評でした。


そして盛り合わせの大皿。

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・生ハムと自家製野菜(ルッコラ、サニーレタス)
・アボカドと紅鮭スモーク

 ミニトマト、ケッパーを添え、庭のチャービルを飾りました。


モヤシのナムル。いつもの定番料理です。

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まずは前菜を並べてスタートして、順に追加のお料理です。

メインはチーズフォンデュ。
2日とで1皿の具はホタテ、あらびきウインナー、ジャガイモ、カボチャ、ブロッコリー。
全て、下茹でしておき、火を通しています。
他に、バタールを角切にした1皿も並べて、みんなで楽しみました。

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後半戦。

表面をパリッと焼いた厚揚げ。ネギ・ショウガ・かつおぶしをたっぷりと。

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先日漬けた、大根のナタ割り漬け。
 食べごろになりました。

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ふろふき大根。ユズ味噌乗せ。大根は;圧力鍋頼りのクイックバージョン。低圧5〜6分で完了です。
自家製3年モノの色の濃い味噌をベースに、酒・味醂・砂糖を加えて練りながら火にかけ、
最後に庭の花柚の皮の千切りを加えて完成。
トッピングにも花柚の皮の千切りを。

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この後、ナッツや割きイカなど、かわきモノも登場し、昨日は終電まで宴が続きました。
そんなわけで、今年も大掃除のノルマは達成♪
無事に新年を迎えられそうです。

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 ゴールデンウイークにも襖の張替え(やはり労働付)&アサリパーティーに来てくれ、毎度おなじみのコンビ。
  ” じぇる子、このひとたちのこと好き〜 ” ・・と、我儘娘も、とても懐いてます(笑)


*****

今年も残すところ、あと数時間。
今年もブログを通じ、皆様と楽しく交流させていただけたこと、感謝です。
そしていつも応援と温かいコメントをいただき、ありがとうございます。

来年は、皆様にとっても、より良い年になりますように・・

来年も宜しくお願い申し上げます。

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コメント(24件)

内 容 ニックネーム/日時
こんなに美味しい物沢山頂けるなら〜♪
私も大掃除しに行くわ〜☆(笑)
hisami
URL
2011/12/31 16:41
こんばんは。
2011年もあと数時間となりましたね。
今年はお世話になりました。
来年も宜しくお願いします。
良いお年をお過ごしくださいませ。
<応援!>
yako3ta
URL
2011/12/31 17:09
ほんと、hisamiさんがおっしゃる通り
お手伝いに行きたくなりますね〜
今年も残りあと僅かとなりました。
どうぞよいお年をお迎えくださいね^^
BRABUS
URL
2011/12/31 17:25
毎回よだれが出そうな料理ありがとう(笑)
今年も楽しませて頂きました!
来年もまた、涎垂らします(爆)
良い年をお迎えください^^
タフィー104
2011/12/31 17:44
そうでした、大掃除の手伝いのあとの宴が、魅力なんでした。
私も、そっちに参加したいです。
掃除もひとりでするより、楽しそうですもん。
今年も料理で楽しませていただきました。
来年もよろしくお願いします。
応援☆☆☆
ブルー・ブルー
2011/12/31 19:38

らいむさん☆

気持玉、何度もありがとうございました。
ブログがみなさんに付いていけない状態で残念です(^^ゞ
来年もボチボチと書いていきますので、今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m

らいむさん☆にとって、来年もすばらしい年になりますよう、お祈り申し上げます∈^0^∋
よいお年を~\(^O^)/
bunbunjinjin
2011/12/31 19:56
今年もらいむさんの美味しいお料理が食べたくて
お掃除がんばった男性陣にエールを送ります!
私もそんな素敵な友人が欲しいです、、

今年もたくさんありがとうございました。
なかなかコメントを残せませんがチェックしていますので、
よろしくお願いします。
よいお年をお迎えください。
ひろりん
2011/12/31 21:21
こんばんは☆
今年は、すてきならいむさんと
お知りあいになれて嬉しかったです
美味しそうなお料理を眺めながら
たべたーーい!ってPCの前で叫んでいましたw
来年も、どうぞ仲良くしてくださいね
由乃
URL
2011/12/31 22:32
私もこのお二人、お借りしたいです!
でも、らいむさんみたいなおもてなしはできないなぁ。
まず第一旅費が出せない(笑)
徹底的にお掃除してもらってすっきり新年を迎えられるっていいですよね。
私は予想通りゴミと一緒の年越しになりました。
なんだか新年っていう実感が全然湧かない。
2012年がらいむさんにとって、公私ともに充実した年でありますように!
タヌ子
URL
2012/01/01 01:20
明けましておめでとうございます。今年もおいしい記事を楽しみにしております。
まりりんまんしょん
2012/01/01 16:15
明けましておめでとうございます
本年もどうそ
美味しいお料理
たくさん見せてくださいね〜
由乃
URL
2012/01/01 20:19
ぶはは!作業のタイムテーブル〜〜〜ぅ!!
毎度素敵なお仲間ですね〜〜^^ ピカピカキレイなお部屋での新年の一杯も格別ざんすね〜〜
あ 新年おめでとうです 今年もよろしくお願いしま〜〜す<m(__)m>
まるおお
2012/01/01 23:58
らいむさん〜あけましておめでとうございます。

なかなかゆっくりとPCに向かえずご無沙汰してます。

今年は辰年、私は年女です〜^^v

お互いに素敵な1年でありますように。

今年もよろしくお願いします!
yumi
URL
2012/01/02 08:06
明けましておめでとうございます♪
いつも読み逃げばかりですみません。。。
仲間に入っているのは、じぇる子ちゃんかな〜♪
今年もよろしくお願いします。
のり奴
2012/01/02 15:56
今年も宜しくお願いします!
じぇる子ちゃん、良いですね〜♪
ネコちゃん達と囲む食卓は更に幸せ〜
TとK
URL
2012/01/02 16:16
おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
むーみん
2012/01/03 00:38
びっちりスケジュールが組まれている大掃除。
確かに大変。
でもね、みなさん忘年会を楽しみに頑張ったんでしょうね。
私も、あのメニューをみたら、燃えます!

今年もよろしくお願い致します。
grazie
2012/01/03 09:59
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
らいむ先生のご馳走があれば、私も
お掃除隊に加わらせていただきますよ。笑
応援!
みどり
URL
2012/01/03 13:07
あけましておめでとうございます

昨年は大変お世話になりました。
何のお返しも出来ないままに年を越してしまいましたが
本当にありがとうございました。

今年もよろしくお願いいたします
nami
URL
2012/01/03 14:35
ずいぶんご無沙汰してしまいまして。
そして、こちらに書いていいものか・・・

あけまして、おめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

ちなみに「フレシネ」、僕は、
クリスマスにいただきました・・・昨年も、お一人で(^^;
はんまこ
2012/01/03 15:28
 あけまして おめでとうございます
 今年は昨年よりも気をいれてBlog更新するように心掛けます。(^O^)
 どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
 快晴続きの良いお正月ですね。
「猫とステンドグラス」のMAKIKO
URL
2012/01/03 19:17
今日の応援ポチです
由乃
URL
2012/01/03 19:26
さ〜っと一気に読ませていただきました
ほんとうに私の大好きな内容でいっぱいの
らいむさんのブログ
また今年もおじゃましますね〜
デナーダ
2012/01/04 02:29
ポチ
明日から仕事始めで
仕事モードに切り替え中w
由乃
2012/01/04 22:25

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