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焼きものを色々というと、炭をおこして水コンロで卓上で焼きながら・・ というパターンが多いのですが、グリル焼きを試作したかったので、 色々焼いてみました。 私はバルサミコ酢をたらして、夫はしょうゆでいただきました。  <メニュー> ・いろいろグリル焼き 塩トマト添え ホタテ貝柱 アスパラ トウモロコシ ・焼豚風の煮豚のせごはん 〜カオムーデン〜 ・パプリカのマリネ ・アボカドディップ 〜ワカモーレ〜 ・フルーツ さくらんぼ パイナップル イタリアン、タイ、メキシコと、 またもや多国籍な感じですが、 とりあえずワインをおいしく飲めればＯＫということで（笑） ええ、もちろんワカモーレは、シラントロ（＝パクチー  入りです） パプリカのマリネ 今回は、黄色パプリカを４個いっぺんに漬けました。 (後日のお助けメニューになってくれるから、まとめて作ると楽ですね  作り方は、いつも通りのお手軽です。  ・パプリカは縦１/４に切ってタネを取り、グリルで皮に焦げ目がつくくらいシッカリ焼く ・皮をむいて（ペロリとはがれます）レモン汁と塩少々を入れたジップロックで漬け、冷蔵庫で保存 焼きたては熱々なので、触れる程度まで少し置いてから皮をむくと作りやすいです 油っぽいのがあまり得意でないので、レモンに塩少々の、薄味でマリネしました。 ２日くらいで食べきってしまいます。  このホタテ貝。 時々パルシステムで注文をする、北海道野付産の冷凍ものなのですが、 とても大きくて味も濃くて、お刺身でも火を通しても、いつも大満足なのでした。  ご来訪ありがとうございます １クリックの応援お願いしま〜す  こちらにも参加しています  |
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パプリカのマリネサラダ バジルのスクランブルエッグ
ゆったりした週末朝ごはんです。 ...続きを見る |
気ままに食べたり作ったり《情熱の胃袋ブロ... 2008/06/15 05:22 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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こういうシンプルな調理法が一番素材のうま味が分かりますね。 |
タヌ子 URL 2008/06/05 00:37 |
ホタテ、美味しそう〜♪ |
koiso URL 2008/06/05 00:49 |
タヌ子さん |
らいむ 2008/06/05 17:18 |
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