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長野土産のお蕎麦をいただいたので、この日はお蕎麦。 家庭では、有る物野菜をどんどん揚げていくだけでも、ボリユームのある献立になりますね。  <メニュー> ・チクワとろろ ・天ぷら盛り合わせ ・もり蕎麦   チクワとろろヤマトイモをすりおろし、刻んだチクワ、青海苔、ワサビを乗せます。 ソバツユをかけて、よく混ぜていただきます。 チクワがいい味出してくれます。  天ぷら盛合せいつでもお家にある材料を使うのが、お手軽お気楽な、お家天ぷらの良さでしょうか。 タマネギと干しサクラエビのかき揚げ ニンジンのかき揚げ ミツバのかき揚げ 鶏ササミの天ぷら 庭に茂っているミツバも、こうするとたくさん食べられるので年に何度かかき揚げにします。 ササミは冷凍してあったので、それを使いました。 お塩は、今回は、梅塩と海苔塩。  ３人前の麺をふたりで食べたら、元々多めだったようで、かなりの盛りになってしまい、 大量の天ぷらもシッカリ食べつくしたので、ふたりともおなかが苦しくなってしまいました。 そうそう、同じような経験をされているかたも多いようなのですが、 時々、生徒さんなどから、普段何を食べているのですか？ と、訊かれます。 和食を食べるイメージが無い・・らしいけれど、何でも普通に食べますよ〜 と、お答えしています。 ブログを見てくださると良いのだけれど、なぜかネットをしているかたがすごく少ないんです。 （逆にブログでは試作品やタイレシピをほとんど載せないので、そのほうが露出度が低い） ・・毎日タイ料理は食べていませんが、ハーブはほぼ毎日食べたり飲んだりしているかも。 この日のメニューの中にも、「ミツバ」 「ワサビ」がありますもの。 １つだけに徹底するのもやりかたですが、日本で日常生活を送るには難しいですよね。 日本に住んでいる外国人の主婦のかたが、家庭では日本の食材や料理を上手に取り入れて いらっしゃるように。 そして、それ１つだけを専門にしているわけではないので、 広く色々なお料理を食べたり作ったり、また習ったりする毎日が、仕事に繋がる勉強だと思っています。 普段、揚げ物の少ない我が家で、このところ揚げ物がよく登場するのも 仕事で揚げ物レシピ作りが必要で、試作の後に、度々揚げ油が余っているから・・だったりします。 ダイエットを終えたのに、なんだか夏が心配です。  ご来訪ありがとうございます １クリックの応援お願いしま〜す  こちらにも参加しています  |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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昨日変な天ぷらを頂いたばかりなので（近々記事にするつもり）、らいむさんの天ぷら、もう最高においしそうです。 |
タヌ子 URL 2008/06/20 23:22 |
わ〜とってもおいしそうな天ぷら！ |
アン URL 2008/06/21 14:16 |
タヌ子さん |
らいむ 2008/06/22 16:03 |
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