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help リーダーに追加 RSS パプリカのマリネサラダ バジルのスクランブルエッグ

<<   作成日時 : 2008/06/15 05:22   >>

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ゆったりした週末朝ごはんです。

画像


<メニュー>
・パプリカのマリネサラダ
・バジルのスクランブルエッグ
・バゲット
・ミネラルオレンジ
・アイスカフェオレ


 
パプリカのマリネの作り方は↓この日にご紹介しています。
http://citrousbouquet.at.webry.info/200806/article_2.html

冷蔵庫にあった野菜と一緒に盛り付ければ、色鮮やかで朝から食欲アップ☆
サラダ菜、ラディッシュ、プチトマト、グリーンオリーブ。(ラディッシュは実家の菜園から)
トッピングに、庭から摘んだチャービルを使いました。



 コーヒーをほとんど飲みませんが、この日はタイのコーヒーでアイスカフェオレ。
 前日に、お客様にお出ししたホットコーヒーの残りを、冷蔵庫で冷やしておいたのです。


画像

  わざわざ作ったものといえば、スクランブルエッグくらいでしょうか。
  弱火でトローリ、柔らかく仕上げます。
  もちろんバジルは、自家栽培の摘みたてです。

  

休日の朝ごはんは、こうして楽に並べてゆっくり食べたいので、
何か作り置きしたものがあると、気持ちにゆとりが持てますね。

最近は、お互いに週末が仕事になることも多く、
週末のゆったり朝ごはんやブランチの回数も半分くらいになっています。




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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
このサラダ色鮮やかで、見るからに美味しそうですねー♪
素敵な週末朝ごはんですね。
バジルをスクランブルエッグにいれるというのは、思いつきませんでした。
私も我が家で栽培しているバジルを使って作ってみようと思います。
Koma
2008/06/15 17:44
ほんとにキレイなサラダですね!
パーティでも喜ばれそうな1品です。
らいむさんの言われるとおり、仕事
していても、休日のごはん作りは休め
ないので、作り置きができて、でも
優雅な気持ちになれるこういうメニュ
はいいですね!!わたしもチャレンジ
します!
不二子
2008/06/16 08:00
最初に見たときは缶詰の黄桃みたいに見えたのですが、
なんと!パプリカなんですね。
パプリカを焼いたら甘みが出そうでとてもおいしそうです。
作り置きが利くというのが魅力的。
さすがに盛りつけもきれいで、盛りつけ下手な自分としてはとても羨ましいですっ。
nyatto
2008/06/17 13:03
Komaさん
バジルは色々な食材と合うので、手軽に使えます。
ぜひお試しくださ〜い。

不二子さん
このマリネは、レモン汁の酸味と薄い塩味なので、
パプリカの甘さがとてもいきてます。
1日1個のパプリカもペロリです。
もちろんワインにもバッチリです♪

nyattoさん
遠目で見ると桃みたいですよね(笑)
画像クリックでアップにしてみると野菜だったのね〜みたいな感じかしら。
これから夏野菜がおいしくなってくる季節。
たくさん食べるには、やっぱり生よりも加熱ですね。
らいむ
2008/06/17 16:06

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