|
小さな新ジャガは、コロッとしていて形もかわいらしいですね。 そろそろ終わりに近づいている庭のルッコラとあわせてサラダにしました。  <メニュー> ・スパゲッティートマトソース 温泉卵添え 摘みたてのオレガノをたっぷり使ったトマトソース ・揚げ新ジャガのサラダ ルッコラ トマト ・インゲンのゴマ和え 写真はパスタだけ１人前。   サラダの作り方は、これまた簡単〜・新ジャガを洗い、皮ごとラップをしてレンジで２〜３分加熱する （ここで８割がた火を通しちゃいます） ・水気をふきとり、半分に切って、表面が少しキツネ色になるまで油で揚げる ・トマトは皮を湯むきして角切りにし、ルッコラ（葉と花）とは食べやすい大きさに切る ・ボウルの中で、ジャガイモと野菜をサッとあわせて皿に盛りつける ・塩・コショウ・バスサミコ酢をふりかける ジャガイモに油があるので、ドレッシングに油を使わなくてもおいしくいただけますが、 お好みでオリーブ油をまわしかけてもＯＫです。 最近、忙しくて軽めの晩ごはんが多くなっているのだけれど、 野菜はシッカリ摂るように心がけてます。  ご来訪ありがとうございます １クリックの応援お願いしま〜す  こちらにも参加しています  |
| << 前記事（2008/05/15） | トップへ | 後記事（2008/05/19）>> |
| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
新じゃがでサラダというとポテトサラダを想像したのですが、 |
nyatto 2008/05/16 22:13 |
nyattoさん |
らいむ 2008/05/17 01:29 |
はじめまして。 |
Koma 2008/05/18 14:31 |
Ｋｏｍａさん |
らいむ 2008/05/19 01:41 |
| << 前記事（2008/05/15） | トップへ | 後記事（2008/05/19）>> |
