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鶏団子と春雨のスープ。 これも時々食べたくなって、冬によく作るメニューです。  <作り方> 鶏ひき肉に、おろしショウガ、長ネギのみじん切り、白ゴマ、塩、 片栗粉(少しだけ）を加え、手でよくこね、 丸めて沸騰したトリガラスープの中に落としていきます。 今回は、団子の隠し味に、タイのお醤油を少しだけ入れました。 団子が浮き上がってきたら、他の具を加えて煮、調味します。 今回、他の具には、春雨、白菜、シイタケ、ニンジンを使用。 味つけは、塩コショウだけでシンプルに。 鶏団子と春雨と白菜。 この組合せが好きです。  <この日の他メニュー> ・鶏団子と春雨のスープ ・タイ風春巻 ベーシッククラスのレッスンとは別バージョンのレシピ。 紫蘇の葉を添えたので、ベトナムチックになったかも ・ブロッコリー シンプルに茹でて、マヨネーズで ・千枚漬け これも大好き! 生協（パルシステム）で注文  １日 １クリックの応援お願いしま〜す  こちらにも参加しています  |
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このスープはおいしいですね。私もよく作ります。お団子にナンプラーを入れるのですか？ほんのり香るのでしょうね。今度入れてみます。 |
hiro 2008/03/06 00:33 |
hiroさん |
らいむ 2008/03/06 00:40 |
おお☆美味しそう〜ｖｖ |
アン URL 2008/03/07 00:05 |
アンさん |
らいむ 2008/03/07 08:52 |
すっごーぃ！ |
そにちゃま 2008/03/07 11:23 |
そにちゃまさん |
らいむ 2008/03/07 18:30 |
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