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トリガラスープや丸鶏のスープを使った家庭料理、 いつも色々とご紹介していますが、 今回は、タイ料理に変身しました。  まずは定番。クイッティオ(米麺）の汁アリ麺。 １ｍｍの細いセンレックで作りました。 葉ネギと、庭からたっぷりのパクチー  を。粉唐辛子やお酢などを入れつつ、おいしいスープでいただく麺。 スープがおいしいと、もうそれだけでごちそうです。  そして、こちらは鶏とココナツミルクのスープ、 トムカーガイ。 丸鶏のスープに加えて、具には 徳島の地鶏、「阿波尾鶏」を使い、贅沢に仕上げてみました。 ハーブの香り豊かで、ついついおかわりしてしまいます。 室内で越冬中の、プリッキーヌ（小唐辛子）。 赤く熟して、トッピングすると彩りとしてもカワイイです。 摘みたてを入れて、自由に辛さを調整しています。  ご来訪ありがとうございます １クリックの応援お願いしま〜す  こちらにも参加しています  |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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丸鶏スープにパクチー！ |
koiso URL 2008/03/01 01:19 |
確かに想像が難しいかもしれませんね〜。 |
らいむ 2008/03/01 19:17 |
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