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今回のホームパーティーは、比較的量を召し上がる男性ばかりだったので、 いつもよりボリュームのあるメニューにしました。   まずはオードブルから ・タイ風 鯖のハーブ和え レタス包み ・殻付生牡蠣 ユズを絞って ユズコショウを添えて  コールドミート盛合せ ・タイム風味のウサギ肉のパテ（市販品フランス製） ・おいしいハムのお店のハムたちとイチゴ ・自家製青トマトのチャツネとイチジクのチャツネ ハムは「ハウスメッツガー・ハタ」のもの。 このお店は、新百合ヶ丘駅から少し離れた、川崎市麻生区金程 にあります。 ドイツの大会で金賞を受賞したハムも色々。 向ヶ丘遊園駅に近い、肉の伊勢屋さんの系列なのでしょうか。 昔、近くに住んでいたことがあり、遊園のお店によく同じハムを買いにいって いましたが、足が遠のいていたある日、新百合ヶ丘から平尾に向かう 途中で、お菓子やさんみたいなカワイイ建物が出来ているのを発見し、 立ち寄ってみると、「ハウスメッツガー・ハタ」でした。 そして、販売しているのは・・遊園の伊勢屋さんと同じかた。 こだわりのハム類やコンビーフ、スナギモ燻製など、おいしいです。 さて、メニューに戻り。   ・カボチャのコロッケ 秋から丸ごと保存しておいた甘〜いカボチャに ひき肉やタマネギを加えたコロッケの具。 ゴルゴンゾーラを包んで揚げました。   そしてタイ料理３品 ・タイ風さつま揚げ（トートマンプラー） ・シーフードのカレー炒め（タレ−パッポンカリー） ・小松菜のタイ味噌炒め（空芯菜のかわりに） 本日のタイ料理は、食べやすい入門編シリーズです。 （でも、パクチー  は欠かさずに） メインは、 ・イタリアントマト鍋 黒毛和牛Ａ４のお肉を、各自シャブシャブしながらいただきました。 トマトホール缶、にんにく、タマネギ、セロリ、シメジ、エリンギなど 肉の何倍もの野菜をたっぷり煮込んであります。 味付けはしょうゆとみりん。バジルをたっぷり散らして。 このお鍋は、以前、小山裕久さんの著書でイタリアすき焼きという料理を 拝見したことがあり、それを参考にアレンジしたものです。  お鍋の最後に、 雑炊かパスタでシメというところですが、 おなかがいっぱいで全員ギブアップ（笑） 途中で大きなキャンドルを灯してみたりして。 キャンドルの光は、とても温かいですね。  １クリックの応援お願いしま〜す  こちらにも参加しています  |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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どのお料理も とってもおいしそうです。 |
ハーブ大好き URL 2008/01/27 22:09 |
ハーブ大好きさん |
らいむ 2008/01/28 19:26 |
カボチャのコロッケにヤラれてしまいました！ |
koiso URL 2008/01/28 23:32 |
koisoさん |
らいむ 2008/01/29 18:23 |
毎回のことながら、うっとりとしてしまいます。 |
不二子 2008/01/29 21:49 |
不二子さん |
らいむ 2008/01/29 23:25 |
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