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help リーダーに追加 RSS ヤムトアプー(四角豆のサラダ)

<<   作成日時 : 2008/01/23 19:01   >>

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こんな冬に、四角豆を発見して思わず手に取り買って帰りました。
沖縄産でした。


画像

早速、タイ料理の ヤムトアプー にしてみました。

具やトッピングがゴージャスですが、
下に、四角豆がたくさん隠れています。
画像


四角豆。フリルがついているみたいで、
楽しい形ですよね。
いつでも売っているというものでもなく、
インゲンで代用することも多いです。

以前一度、自家栽培を試みましたが、
元々畑というほどのスペースがなく、
ハーブばかりになっている庭の
余った場所だったこともあり、うまく育ちませんでした(^-^;


画像

これが断面図。

なんだか、小さな生物が、泳いでいるような形にも見えてしまいます。




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コメント(3件)

内 容 ニックネーム/日時
らいむさん こんにちは〜☆
四角豆、先日アジアン食材見つけたものはあまり状態がよくなかったのですが、
らいむさんの買われたのはキレイですね〜!
先日のハーブいっぱいのお鍋もおいしそうで、すっごく惹かれました。
ルッコラいっぱい、ほんと贅沢鍋ですね!香りで心も体も癒されそう(^ー^*
RIN
URL
2008/01/24 12:53
スターフルーツみたいだねぇ
初めて見たよ、売ってても気が付かないかも
下に隠れて見えないけど生で食べるもの?
daigo
2008/01/24 18:57
RINさん
こんにちは〜!
アジア食材店、お野菜は状態が良くないこともありますよね。
沖縄のもののほうが、きれいな場合が多いですね。
ルッコラ、今年限定でスペースがあって、
例年より豊作なんです。
地モノは味が濃くておいしいです。
RINさんの畑でも、ぜひどうぞ(^-^)

daigoさん
インゲンの仲間ですので、スターフルーツほど大きくない物です。
国産であれば、デパートや大きなスーパーで時々売っています。
このお料理は火を通してあります。
らいむ
2008/01/25 14:40

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