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茶碗蒸しの日は、ひとり１個の卵を使ってたっぷり食べています。 先日、味噌味の鍋で使ったカツオの厚削りと昆布で２番ダシをとり 冷蔵庫に入れておいたので、それを使いました。  ・焼き塩鮭(ユズ添え） ・ダイコンおろし ・エリンギと鶏肉の茶碗蒸し ・モヤシのサラダ ・カボチャの煮物 ・大根葉の塩もみ <作り方> 茶碗蒸し  私は、卵１対出汁３の、１：３で作っています。 塩で味付けて、具の入った器に注ぎ、蒸します。 この大きさ、電子レンジでは、150wで２０分弱。 具にはエリンギと鶏モモ肉(冷蔵庫と相談）を たっぷり使い、 蒸しあがったところに、へぎユズを添えました。 庭にはミツバが生えているのだけれど、 今日はユズの気分だったので、ユズを添えました。 モヤシのサラダ  モヤシを洗い、サッと茹でておく しょうゆ、酢、砂糖、ゴマ油でドレッシングを作り、 モヤシ、スイートコーン（缶）、紫タマネギの薄切りを 入れて和える 器に盛り付けて、白ゴマをトッピング 冬のあったかごはん。 やっぱり嬉しくなります。  ランキング参加 応援の１クリックお願いしま〜す こちらにも参加しています  |
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茶碗蒸し久しく作ってなかったなぁ〜 |
daigo 2007/12/19 10:45 |
冬になると食べたくなりますね。でも、今年はまだ作っていません＾＾； |
y☆ヨッシー 2007/12/19 15:29 |
心と身体に優しいですよね、茶碗蒸しって・・・個人的には「銀杏がたまらん！」のです（笑） |
koiso URL 2007/12/19 23:16 |
茶碗蒸し・・大好きなんです。最近食べてないような？ |
あかまる URL 2007/12/21 12:28 |
daigoさん |
らいむ 2007/12/21 16:07 |
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