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help リーダーに追加 RSS ナスの種からトマトが育ち・・(なぜかトマト栽培記)

<<   作成日時 : 2007/12/11 14:51   >>

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11月の下旬、延ばしに延ばしていた「トマト」の収穫をしました。
この時期、赤くなれるはずもなく、「青いトマト」の状態です。

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収穫をのばしていたのは、ユズなど他の加工に忙しかったためです。
青いトマトですから、保存食に加工して食べようと思いましたが、
収穫したら、2〜3日中には加工しないとならないので、
ギリギリまで・・ 霜がおりるギリギリまで・・
もう枯れかかった枝にならせておいたけれど、
天気予報を見ても、霜がおりると言われ、
バジル類も寒さで枯れていたので、諦めてようやくトマトの収穫です。
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そもそも私の蒔いたタネは 「ナス
タイの緑色をしたナスだったのです。
本当は、こんなナスが採れるはず・・だったのに。
11月のタイ料理のレッスンに使おうと、
計画的に大切に育てていました。




タネから発芽したのが、たったの1株。
しかも、双葉の時点で虫に食われ、もうダメか・・と思っていたら、
本葉がシッカリと出てきたので、1株を大事大事に育ててきました。


いきなり摘芯されている状態の苗を定植・・。
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普通のナスの葉と形が違うのは分かりましたが、
いわゆる日本で見るナスとは全く品種が違うのですから、

ナスっぽくない・・
スイカみたい・・


と思っても、”いやいや、きっとこの品種はそうなのよ”
と、信じきって納得し、
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黄色いが咲くと

緑のナスだから花は黄色いのか・・
トマトみたい・・



と思っても、疑うことなく、手入れをしました。




  ・・ しかし ・・

あれ? と思ったのはここからです。

   〜 ナスビの花は 千にひとつの無駄も無い 〜

という言葉があるほどで、ナスは開花した花全てが結実するはずなのに、
半数くらいしか実にならないのです。
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  ・・  おかしい ・・


花の後、日に日にトマトのような実が・・
ヘタの形も・・

” いや、これは緑のナスのはず ”

心に言い聞かせてきたけれど、
ある日、茎から爽やかなトマト臭がしてきて

   ぁぁ、やっぱりこれはトマト
   と、諦めたのでした。



マイペンライな国、タイ。
とはいえ、ナスのタネにトマトが混入ですか。
・・しかもナスの発芽は0。



この話を聞いた友人は、
「日本ってすごいんだね」と
逆に日本の品質に感動しておりました



11月に使うはずだった、緑の秋ナスは
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季節が遅いから赤くなれない緑色のトマトとして
収穫、加工されることとなりました。

トマトとなれば、トマトとして、ステキに変身させて
おいしく食べてあげなくちゃ。

青いトマトで作った保存食は、後日、別記事にて
ご紹介させていただきます。




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コメント(3件)

内 容 ニックネーム/日時
ナスもトマトも同じナス科ですものね。せっかくの期待が---。
私の調べによると、緑で食べられる品種のトマトは別として、未熟のトマトはお腹を壊します。火を入れて食べたほうがいいかもわかりませんね。
どのように調理したか、教えて下さい。
majoramu
URL
2007/12/11 19:35
トマトが収穫できましたね^^;
私も以前、ズッキーニと信じて育てていたものが、ずいぶんまあるい実がなって、皮がどんどん固くなっていったことがありまして…
かぼちゃが収穫できました^_^;
青いトマトの使い方、早く知りたいですよー!
めりっさ
URL
2007/12/13 07:34
majoramuさん
そうなんです。同じナス科だから似ていても・・と、
諦めずにいたのですけれど、結局トマトでした。

ご心配いただいて、ありがとうございます。
トマトはチャツネに加工しました。
記事を作成中です。

葉や茎同様に、未熟なトマトには
アルカロイドが含まれているそうですね。
収穫期の最後は青いトマトを味噌漬けにするかたが
いらっしゃるので、やってみようと思い、以前調べてみたら分かりました。
その時、まっ青な未熟トマトを箱で買ってきてチャレンジしたのですが、
味噌の手前に塩漬けにしている間に1週間で赤くなってしまい、
失敗してしまいました(^-^;

今回、未熟な青いトマトを加工前に生で少しだけ口にしてみました。
甘くておいしかったのが意外でした。
少量だったためか、おなかに影響は無かったです。

めりっささん
ズッキーニとカボチャ・・
それも確かにカボチャ同士とはいえ、ショックですね。
そんなことがあったのですか!驚きです(^-^;
青いトマト、今日アップいたしますね。
らいむ
2007/12/13 09:02

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