ニラ　ネギ　キムチのチヂミ《情熱の胃袋》～Citrous Bouquet別館/ウェブリブログ

ニラ　ネギ　キムチのチヂミ

<< 作成日時： 2007/10/17 11:31 >>

なかなか本調子にならず、材料を出しても気力がいまひとつ。
この日も鶏のササミを解凍してはみたものの、作る気になれなくて
メニューを大幅変更することに。

ランチ？と思うくらい軽い晩ご飯になってしまいました。
夜の１時過ぎなので、本当はこれくらい軽くて良いのでしょうけれど・・。

生徒さんから、採れたての万願寺唐辛子をいただいたので、
シンプルに焼いて、おかか醤油でいただきます。
万願寺唐辛子、大好きです。

葉ネギがたくさんあったので、庭からニラを採ってきて、半量ずつにし、
冷蔵庫のキムチとチヂミにしました。
表だとキムチしか見えないので、１枚は裏にして撮ってみました。

生地は、卵、水、薄力粉。
白玉粉を入れたりすることもありますが、簡単に薄力粉だけで
作ってしまうことが多いです。

生地は少し、野菜はタップリ。なのでお腹にはたまりません。
ゴマ油で焼きます。

タレは、酢、しょうゆ、粉唐辛子(又はコチュジャン）、白ゴマを混ぜたもので。

スープは春雨、肉団子、キクラゲ、ユバなど、具沢山のタイ風。
コショウの辛味が利いています。
トッピングに葉ネギとパクチー

をタップリと。

今夜は、和・韓・泰　の晩ご飯となりました。

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万願寺唐辛子！イイですね～♪ ＃すみません、やっぱり美味しそうなメニュー、覗いてしまいました（笑）最近ダンナの仕事が忙しくて午前様が多いので、野菜たっぷりメニューに魅かれてしまいます。これなら疲れててもさっぱりと食べられて栄養もありそう～♪	koiso URL 2007/10/18 00:52
koisoさんコメントありがとうございます！うちも日常的に晩ご飯は深夜・・。元々メタボ体質の夫なのですが、私も一緒にガンガンに食べるので、ちっとも痩せません(^-^;	らいむ 2007/10/18 10:08